Acılı Mantarlı ve Bok Choylu Erişte
Vegan • Vejetaryen • Sütsüz15 Dakikanın AltındaOcaktaÖğle YemeğiÇin • Pan-Asya
Kolay
15dk
320kcal
2kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Topraksı mantarlar ve gevrek taze bok choy ile hazırlanan, lezzetli bir sarımsaklı acı-soya sosuna bulanmış, umami deposu hızlı bir erişte kavurması.
Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği arıyorsanız, bu Acılı Mantarlı ve Bok Choylu Erişte tam da ihtiyacınız olan şey. Hazırlanması saatler sürmeyen doyurucu bir öğle yemeği istediğinizde, narin enoki ve etli istiridye mantarı gibi hızlı pişen malzemelere güvenmek profesyonel şeflerin sırrıdır. Bu Acılı Mantarlı ve Bok Choylu Erişte, çiğnenebilir eriştelerin soya sosu, kavrulmuş susam yağı ve acı sarımsak sosu gibi temel malzemelerden yapılan derinlemesine lezzetli, umami bakımından zengin bir sosa bulanmasıyla göz açıp kapayıncaya kadar hazır olur. Taze bok choy, tavada kızarmış mantarların topraksı ve yumuşak dokularını mükemmel bir şekilde dengeleyen taze bir çıtırlık katar. Evde Acılı Mantarlı ve Bok Choylu Erişte yapmanın en iyi yanlarından biri, acı ve lezzet profilini ne kadar kolay özelleştirebileceğinizdir; acı sosu kişisel tercihinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Kıyılmış taze zencefil, susam yağının zenginliğini kırarak tüm tabağı canlandırır ve her lokmayı inanılmaz derecede dengeli hale getirir. İster evden çalışırken kısa bir mola veriyor olun ister dışarıdan sipariş vermeden restoran kalitesinde bir erişte kavurması istiyor olun, bu canlı ve rahatlatıcı yemek, buzdolabınızdaki narin taze ürünleri değerlendirmenin harika bir yoludur.
Malzemeler
- 150 g Erişte (yaklaşık 2 porsiyon)
- 2 küçük baş Bok Choy
- 150 g İstiridye Mantarı (yaklaşık 2 bardak parçalanmış)
- 100 g Enoki Mantarı (1 küçük demet)
- 1 yk Zencefil (ince kıyılmış)
- 3 yk Soya Sosu
- 1 yk Sarımsaklı Acı Sos
- 1 yk Susam Yağı
Yapılışı
- 1Erişteleri paket talimatlarına göre bir tencere suda haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- 2Bok choy'un sert uçlarını kesin ve istiridye mantarları ile enoki mantarlarını lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
- 3Büyük bir tavada veya wokta susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. İnce kıyılmış zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye kavurun.
- 4İstiridye mantarlarını ve enoki mantarlarını tavaya ekleyin, hafifçe kahverengileşip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- 5Bok choy'ları ekleyin ve yapraklar hafifçe solmaya başlayana kadar bir dakika daha pişirin.
- 6Haşlanmış erişteleri, soya sosunu ve sarımsaklı acı sosu ekleyin; her şey iyice ısınana ve sosla kaplanana kadar bir dakika boyunca sürekli karıştırarak soteleyin.
- 7Kaselere paylaştırın ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Mantarlarınızın güzelce mühürlenmesi için tavayı çok fazla doldurmaktan kaçının ve başlangıçta çok sık karıştırmayın.
- •Sos çok çabuk koyulaşırsa, erişteleri kaplamasına yardımcı olması için çok az miktarda sıcak su ekleyin.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








