Pikantny makaron z grzybami i kapustą bok choy

Pikantny makaron z grzybami i kapustą bok choy

Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiałuDo 15 minutZ patelni/garnkaObiadChińska • Azjatycka
Łatwe
15minut
320kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Szybkie, bogate w umami danie stir-fry z makaronem, pełne ziemistych grzybów i chrupiącej zielonej kapusty bok choy w słonym sosie chili-sojowym.

Jeśli szukasz idealnego, szybkiego i aromatycznego posiłku w ciągu dnia, ten Pikantny makaron z grzybami i kapustą bok choy jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Gdy masz ochotę na sycący lunch, który nie wymaga wielogodzinnych przygotowań, sekretem profesjonalnego szefa kuchni jest postawienie na szybko gotujące się składniki, takie jak delikatne grzyby enoki i mięsiste boczniaki. Ten Pikantny makaron z grzybami i kapustą bok choy powstaje błyskawicznie – sprężysty makaron miesza się z głębokim, bogatym w umami sosem na bazie podstawowych składników, takich jak sos sojowy, prażony olej sezamowy i ostry sos chili z czosnkiem. Świeża kapusta bok choy dodaje kluczowego elementu chrupkości, idealnie równoważąc ziemistą i delikatną teksturę podsmażonych grzybów. Jedną z najlepszych zalet przygotowywania tego dania w domu jest łatwość, z jaką można dostosować poziom ostrości – dopasuj ilość sosu chili do własnych preferencji. Posiekany świeży imbir przełamuje bogactwo oleju sezamowego, odświeżając całe danie. Bez względu na to, czy robisz sobie krótką przerwę od pracy zdalnej, czy po prostu chcesz zjeść stir-fry o jakości restauracyjnej bez zamawiania na wynos, to kolorowe danie to fantastyczny sposób na smaczny posiłek.

Składniki

  • 150 g Makaron (około 2 porcje)
  • 2 małe główki Kapusta bok choy
  • 150 g Boczniaki (około 2 szklanki porwanych)
  • 100 g Grzyby enoki (1 mały pęczek)
  • 1 łyżka Imbir (posiekany)
  • 3 łyżki Sos sojowy
  • 1 łyżka Sos chili z czosnkiem
  • 1 łyżka Olej sezamowy

Sposób przygotowania

  1. 1
    Ugotuj makaron w garnku z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i odstaw na bok.
  2. 2
    Odetnij twarde końcówki kapusty bok choy i porwij boczniaki oraz grzyby enoki na mniejsze kawałki.
  3. 3
    Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej sezamowy na średnio-dużym ogniu. Dodaj posiekany imbir i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
  4. 4
    Dodaj boczniaki i grzyby enoki na patelnię, podsmażając je przez 2 do 3 minuty, aż zaczną się rumienić i zmiękną.
  5. 5
    Wrzuć kapustę bok choy i smaż przez kolejną minutę, aż liście zaczną lekko więdnąć.
  6. 6
    Dodaj ugotowany makaron, sos sojowy i sos chili z czosnkiem, mieszając wszystko intensywnie przez minutę, aż danie będzie gorące i równomiernie pokryte sosem.
  7. 7
    Nałóż do misek i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

  • •Aby uzyskać ładnie przyrumienione grzyby, unikaj przepełnienia patelni i nie mieszaj ich zbyt często na samym początku.
  • •Jeśli sos zgęstnieje zbyt szybko, dodaj odrobinę gorącej wody, aby ułatwić równomierne pokrycie makaronu.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo