Pasta Alfredo con Pollo

Name: Pasta Alfredo con Pollo
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Pasta fettuccine; 1 lb Pechugas de pollo; 1 cup Crema para cocinar; 4 tbsp Mantequilla; 1 cup Queso parmesano rallado; 3 cloves Ajo; 1 tbsp Aceite de oliva; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimienta negra

Menos de 30 minAlta en proteínasCenaComida caseraItaliana

Media

30minutos

650kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Una receta clásica italiana que combina pasta tierna, trozos de pollo dorados y una rica salsa de crema con queso parmesano.

La Pasta Alfredo con Pollo es uno de los platos italianos más famosos y deliciosos, ganando popularidad mundial por su rica textura cremosa y sabor irresistible. Si buscas una cena familiar reconfortante o un capricho tras un largo día, la Pasta Alfredo con Pollo es la elección perfecta. El secreto del éxito reside en ingredientes de calidad; la mantequilla fresca con la crema de leche y el queso parmesano auténtico se unen para formar una salsa sedosa que cubre cada pasta perfectamente. El pollo dorado y sazonado eleva el valor nutricional y equilibra proteínas y carbohidratos. Puedes añadir verduras como brócoli o espinacas, o ajo asado para profundizar el sabor. Asegúrate de reservar un poco de agua de cocción almidonada, el ingrediente secreto que liga la salsa sin que se separe. Prepáralo en menos de treinta minutos y disfruta de una experiencia gourmet en casa.

Ingredientes

400 g Pasta fettuccine
450 g Pechugas de pollo (aprox. 2 pechugas medianas)
240 ml Crema para cocinar
50 g Mantequilla
100 g Queso parmesano rallado (aprox. 1 taza)
3 dientes Ajo
1 cda Aceite de oliva
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta negra

Instrucciones

1
Hervir abundante agua con sal en una olla grande, luego cocer la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar media taza del agua de cocción, colar la pasta y dejar de lado.
2
En una sartén amplia, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cortar las pechugas de pollo en cubos y sazonar con la mitad de la sal y la pimienta negra. Añadir a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y bien cocidas, luego retirar a un plato aparte.
3
En la misma sartén, bajar el fuego y derretir la mantequilla. Añadir el ajo picado y saltear durante 30 segundos hasta que suelte su aroma sin quemarse.
4
Verter la crema para cocinar lentamente y dejar que la mezcla hierva a fuego lento. Añadir el queso parmesano rallado removiendo constantemente hasta que se derrita y se forme una salsa suave y espesa.
5
Regresar las pechugas de pollo doradas a la sartén y añadir la pasta fettuccine cocida. Mezclar bien hasta que todo esté cubierto por la salsa. Si la salsa está muy espesa, añadir un poco del agua de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada.

Consejos del Chef

•Evita lavar la pasta con agua fría después de cocerla, ya que el almidón en su superficie ayuda a que la salsa de crema se adhiera mejor.
•Para un toque de color y sabor, puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado o una pizca extra de pimienta negra molida antes de servir.

Más recetas que te pueden gustar

Receta de

Chef de Kitchen Buddy