Kylling Alfredo
Under 30 minHøyproteinMiddagKosematItaliensk
Middels
30minutter
650kcal
4personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En klassisk italiensk oppskrift som kombinerer mør pasta, stekte kyllingbiter og en fyldig fløtesaus med parmesanost.
Kylling Alfredo er en av de mest kjente og deiligste italienske rettene, som har vunnet stor popularitet over hele verden takket være sin rike, kremete tekstur og uimotståelige smak. Hvis du er ute etter et kosemåltid som er perfekt for en familiemiddag eller bare for å skjemme bort deg selv etter en lang dag, er Kylling Alfredo det ideelle valget. Hemmeligheten bak suksessen til denne retten ligger i bruken av ingredienser av høy kvalitet; ferskt smør sammen med fyldig matfløte og ekte parmesanost forenes for å danne en silkemyk saus som dekker hver pastatråd perfekt. Tilsetningen av nøye krydret og stekt kylling øker rettens næringsverdi og gir en flott balanse mellom protein og karbohydrater. Du kan alltid legge til ditt eget preg på Kylling Alfredo ved å inkludere grønnsaker som brokkoli eller spinat, eller bruke litt ristet hvitløk for å forsterke smaken ytterligere. Husk alltid å ta vare på litt av pastavannet fylt med stivelse; det er den hemmelige ingrediensen som binder sausen og gjør den homogen og kremet uten at den skiller seg. Tilbered denne retten på under tretti minutter og nyt en fin restaurantopplevelse i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 400 g fettuccine pasta
- 450 g kyllingbryst (ca. 2 mellomstore stykker)
- 240 ml matfløte
- 50 g smør
- 100 g revet parmesanost (ca. 1 kopp)
- 3 fedd hvitløk
- 1 tbsp olivenolje
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en rikelig mengde vann tilsatt salt i en stor gryte, og kok deretter fettuccine pasta i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Ta vare på en halv kopp av kokevannet, sil deretter pastaen og sett den til side.
- 2Varm opp olivenolje i en stor panne over middels til høy varme. Skjær kyllingbryst i terninger og krydre med halvparten av mengden salt og pepper. Ha dem i pannen og stek til de er brune og helt gjennomstekt, og ta dem deretter ut på en tallerken.
- 3Reduser varmen i samme panne og smelt smør. Tilsett finhakket hvitløk og rør i 30 sekunder til det dufter godt, uten at det brenner seg.
- 4Hell langsomt i matfløte og la blandingen småkoke forsiktig. Tilsett revet parmesanost under kontinuerlig omrøring til osten er smeltet og det har dannet seg en glatt og tykk saus.
- 5Legg den stekte kyllingen tilbake i pannen og tilsett den kokte fettuccine pastaen. Vend ingrediensene godt sammen slik at alt dekkes av sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
Kokkens tips
- •Unngå å skylle pastaen med kaldt vann etter koking, da stivelsen på overflaten hjelper fløtesausen til å feste seg bedre.
- •For å legge til et snev av farge og smak, kan du pynte retten med litt frisk, hakket persille eller et ekstra dryss kvernet svart pepper før servering.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








