Kana-Alfredo-pasta

Name: Kana-Alfredo-pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Fettuccine-pasta; 1 lb Kanan rintafileet; 1 cup Ruokakerma; 4 tbsp Voi; 1 cup Raastettu parmesaanijuusto; 3 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

Alle 30 minKorkeaproteiininenIllallinenLohturuokaItalialainen

Keskivaikea

30minuuttia

650kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Klassinen italialainen resepti, jossa yhdistyvät pehmeä pasta, paistetut kananpalat ja täyteläinen parmesaanilla rikastettu kermainen kastike.

Tätä Kana-Alfredo-pastaa pidetään yhtenä tunnetuimmista ja herkullisimmista italialaisista ruokalajeista, joka on saavuttanut laajan suosion ympäri maailmaa rikkaan kermamaisen koostumuksensa ja vastustamattoman makunsa ansiosta. Jos etsit lohduttavaa ja täydellistä ateriaa perheillalliselle tai haluat hemmotella itseäsi pitkän päivän jälkeen, Kana-Alfredo-pasta on ihanteellinen valinta. Tämän ruuan onnistumisen salaisuus piilee korkealaatuisissa raaka-aineissa: tuore voi, täyteläinen ruokakerma ja aito parmesaanijuusto yhdistyvät silkkiseksi kastikkeeksi, joka peittää jokaisen pastanpalan täydellisesti. Huolellisesti maustetut ja paistetut kananpalat lisäävät annoksen ravintoarvoa ja luovat upean tasapainon proteiinin ja hiilihydraattien välille. Voit aina lisätä oman sävysi Kana-Alfredo-pastaan sekoittamalla joukkoon vihanneksia, kuten parsakaalia tai pinaattia, tai käyttämällä hieman paahdettua valkosipulia syvemmän maun saavuttamiseksi. Muista aina säästää hieman tärkkelyspitoista pastan keitinvettä; se on salainen ainesosa, joka sitoo kastikkeen ja tekee siitä tasaisen ja kermamaisen erottumatta. Valmista tämä annos alle puolessa tunnissa ja nauti hienon ravintolan kokemuksesta mukavasti kotonasi.

Ainesosat

400 g Fettuccine-pasta
450 g Kanan rintafileet (noin 2 keskikokoista rintafileetä)
240 ml Ruokakerma
50 g Voi
100 g Raastettu parmesaanijuusto (noin 1 kuppi)
3 kynttä Valkosipuli
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Keitä runsaasti suolalla maustettua vettä suuressa kattilassa ja keitä fettuccine-pasta pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Säästä puoli kuppia keitinvettä, valuta sitten pasta ja aseta se sivuun.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä. Leikkaa kanan rintafileet kuutioiksi ja mausta ne puolella määrällä suolaa ja mustapippuria. Lisää ne pannulle ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsyneet täysin, ja siirrä ne sitten sivulautaselle.
3
Vähennä lämpöä samalla pannulla ja sulata voi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 30 sekuntia, kunnes sen tuoksu vapautuu, mutta se ei pala.
4
Kaada ruokakerma hitaasti joukkoon ja anna seoksen kiehahtaa kevyesti. Lisää raastettu parmesaanijuusto jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto sulaa ja muodostuu tasainen ja paksu kastike.
5
Palauta paistetut kanan rintafileet pannulle ja lisää keitetty fettuccine-pasta. Sekoita ainekset hyvin, jotta ne peittyvät kastikkeella. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästämääsi pastan keitinvettä saavuttaaksesi halutun koostumuksen.

Kokin vinkit

•Vältä pastan huuhtelemista kylmällä vedellä keittämisen jälkeen, sillä pastan pinnalla oleva tärkkelys auttaa kermaviilikastiketta tarttumaan siihen paremmin.
•Lisää väriä ja makua koristamalla annos hienonnetulla tuoreella persiljalla tai ylimääräisellä rouhitulla mustapippurilla ennen tarjoilua.