Mỳ Ý Fettuccine Alfredo Gà

Mỳ Ý Fettuccine Alfredo Gà

Dưới 30 PhútGiàu ProteinĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhÝ
Trung bình
30phút
650kcal
4người

MACROS

mỗi khẩu phần
※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một công thức Ý cổ điển kết hợp giữa sợi mỳ mềm, thịt gà áp chảo và sốt kem phô mai Parmesan béo ngậy.

Mỳ Ý Fettuccine Alfredo Gà là một trong những món ăn Ý nổi tiếng và ngon miệng nhất, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ kết cấu kem mịn màng và hương vị không thể cưỡng lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối gia đình ấm cúng hay đơn giản là muốn nuông chiều bản thân sau một ngày dài, Mỳ Ý Alfredo Gà chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Bí quyết thành công của món ăn này nằm ở việc sử dụng nguyên liệu chất lượng cao; bơ tươi cùng kem nấu béo ngậy và phô mai Parmesan nguyên bản hòa quyện để tạo nên một loại sốt mượt mà bao phủ hoàn hảo từng sợi mỳ. Việc thêm thịt gà áp chảo được tẩm ướp kỹ lưỡng không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa protein và carbohydrate. Bạn luôn có thể tạo dấu ấn riêng cho món Mỳ Ý Alfredo Gà bằng cách thêm các loại rau như súp lơ xanh, rau bina hoặc một ít tỏi nướng để tăng thêm hương vị đậm đà. Hãy luôn nhớ giữ lại một ít nước luộc mỳ giàu tinh bột, đó là thành phần bí mật giúp liên kết nước sốt, làm cho nó trở nên đồng nhất và béo ngậy mà không bị tách lớp. Hãy chuẩn bị món ăn này trong chưa đầy 30 phút và tận hưởng trải nghiệm nhà hàng sang trọng ngay tại chính ngôi nhà của mình.

Nguyên Liệu

  • 400 g Mỳ Fettuccine
  • 450 g Ức gà (khoảng 2 miếng vừa)
  • 240 ml Kem nấu (cooking cream)
  • 50 g Bơ
  • 100 g Phô mai Parmesan bào (khoảng 1 chén)
  • 3 tép Tỏi
  • 1 tbsp Dầu ô liu
  • 1 tsp Muối
  • 0.5 tsp Tiêu đen

Hướng dẫn

  1. 1
    Đun sôi một lượng nước lớn có nêm muối trong nồi to, sau đó luộc mỳ fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi đạt độ chín lý tưởng (al dente). Giữ lại nửa chén nước luộc mỳ, sau đó vớt mỳ ra và để sang một bên.
  2. 2
    Trong một chảo rộng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa đến cao. Cắt ức gà thành khối vuông và tẩm ướp với một nửa lượng muối và tiêu đen. Cho gà vào chảo và nấu cho đến khi vàng đều và chín hoàn toàn, sau đó lấy ra đĩa riêng.
  3. 3
    Trong cùng chiếc chảo đó, giảm lửa và làm tan chảy bơ. Thêm tỏi băm vào và đảo trong khoảng 30 giây cho đến khi dậy mùi thơm mà không bị cháy.
  4. 4
    Đổ kem nấu từ từ vào và để hỗn hợp sôi nhẹ. Thêm phô mai parmesan bào và khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy, tạo thành hỗn hợp sốt mịn và đặc.
  5. 5
    Cho ức gà đã nấu chín trở lại chảo, sau đó thêm mỳ fettuccine đã luộc vào. Đảo đều các nguyên liệu để nước sốt bao phủ hoàn toàn. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mỳ đã giữ lại để đạt được độ đặc mong muốn.

Mẹo của đầu bếp

  • •Tránh rửa mỳ bằng nước lạnh sau khi luộc, vì lớp tinh bột trên bề mặt giúp sốt kem bám vào mỳ tốt hơn.
  • •Để tăng thêm màu sắc và hương vị, bạn có thể trang trí món ăn với một ít rau mùi tây tươi băm nhỏ hoặc rắc thêm một ít tiêu đen xay trước khi dùng.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí