Hähnchen Alfredo Pasta

Name: Hähnchen Alfredo Pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Fettuccine-Pasta; 1 lb Hähnchenbrust; 1 cup Sahne; 4 tbsp Butter; 1 cup Geriebener Parmesankäse; 3 cloves Knoblauch; 1 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Unter 30 Min.ProteinreichAbendessenWohlfühlessenItalienisch

Mittel

30Minuten

650kcal

4Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein klassisches italienisches Rezept, das zarte Nudeln, angebratene Hähnchenstücke und eine reichhaltige Parmesan-Sahnesauce kombiniert.

Die Hähnchen Alfredo Pasta ist eines der berühmtesten und köstlichsten italienischen Gerichte, das dank seiner cremigen Textur und seines unwiderstehlichen Geschmacks weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Wenn Sie auf der Suche nach einer tröstlichen Mahlzeit sind, die perfekt für ein Familienessen ist oder um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen, ist dieses Gericht die ideale Wahl. Das Geheimnis liegt in der Verwendung hochwertiger Zutaten: Frische Butter, Sahne und echter Parmesankäse verbinden sich zu einer seidigen Sauce, die jede Nudel perfekt umhüllt. Die Zugabe von sorgfältig gewürzten Hähnchenstücken erhöht den Nährwert und bietet eine großartige Balance zwischen Protein und Kohlenhydraten. Bereiten Sie dieses Gericht in weniger als dreißig Minuten zu und genießen Sie ein gehobenes Restauranterlebnis in den eigenen vier Wänden.

Zutaten

400 g Fettuccine-Pasta
450 g Hähnchenbrust (ca. 2 mittlere Brüste)
240 ml Sahne
50 g Butter
100 g Geriebener Parmesankäse (ca. 1 Tasse)
3 Zehen Knoblauch
1 tbsp Olivenöl
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Bewahren Sie eine halbe Tasse des Kochwassers auf, gießen Sie die Pasta ab und stellen Sie sie beiseite.
2
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit der Hälfte des Salzes und des Pfeffers würzen. In die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, dann auf einen Teller geben.
3
In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet, ohne braun zu werden.
4
Die Sahne langsam dazugießen und leicht köcheln lassen. Den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte, dicke Sauce entsteht.
5
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die gekochten Fettuccine hinzufügen. Alles gut vermischen, damit die Pasta gleichmäßig von der Sauce umhüllt wird. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.

Chef-Tipps

•Spülen Sie die Pasta nach dem Kochen nicht mit kaltem Wasser ab, da die Stärke auf der Oberfläche hilft, dass die Sauce besser haftet.
•Für mehr Farbe und Aroma können Sie das Gericht vor dem Servieren mit etwas frischer gehackter Petersilie oder einer zusätzlichen Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch