Makaron Alfredo z Kurczakiem

Name: Makaron Alfredo z Kurczakiem
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Makaron fettuccine; 1 lb Piersi z kurczaka; 1 cup Śmietanka do gotowania; 4 tbsp Masło; 1 cup Tarty parmezan; 3 cloves Czosnek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Do 30 minutWysokobiałkoweKolacjaDomowe jedzenieWłoska

Średnie

30minut

650kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Klasyczny włoski przepis łączący delikatny makaron, podsmażone kawałki kurczaka i bogaty sos śmietanowy z parmezanem.

Makaron Alfredo z kurczakiem to jedno z najsłynniejszych i najsmaczniejszych włoskich dań, które zyskało ogromną popularność na całym świecie dzięki swojej bogatej, kremowej konsystencji i niezrównanemu smakowi. Jeśli szukasz sycącego posiłku, idealnego na rodzinną kolację lub po prostu chcesz się rozpieścić po długim dniu, Makaron Alfredo z kurczakiem będzie doskonałym wyborem. Sekret sukcesu tego dania tkwi w użyciu wysokiej jakości składników; świeże masło w połączeniu z gęstą śmietanką i oryginalnym parmezanem tworzą jedwabisty sos, który idealnie otula każdą nitkę makaronu. Dodatek starannie przyprawionych i podsmażonych kawałków kurczaka podnosi wartość odżywczą potrawy i zapewnia świetną równowagę między białkiem a węglowodanami. Zawsze możesz dodać własny akcent do Makaronu Alfredo z kurczakiem, dodając warzywa, takie jak brokuły czy szpinak, lub używając odrobiny pieczonego czosnku dla głębszego aromatu. Pamiętaj, aby zawsze zachować trochę wody z gotowania makaronu pełnej skrobi; to sekretny składnik, który wiąże sos i sprawia, że staje się on jednolity i kremowy bez rozwarstwiania się. Przygotuj to danie w mniej niż trzydzieści minut i ciesz się smakiem jak z wykwintnej restauracji w domowym zaciszu.

Składniki

400 g Makaron fettuccine
450 g Piersi z kurczaka (około 2 średnie piersi)
240 ml Śmietanka do gotowania
50 g Masło
100 g Tarty parmezan (około 1 szklanka)
3 ząbki Czosnek
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Zagotuj dużą ilość wody z dodatkiem soli w dużym garnku, a następnie ugotuj makaron fettuccine zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj pół szklanki wody z gotowania, a następnie odcedź makaron i odstaw na bok.
2
Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Pokrój piersi z kurczaka w kostkę i dopraw połową ilości soli i czarnego pieprzu. Dodaj na patelnię i smaż, aż będą rumiane i całkowicie upieczone, a następnie zdejmij na talerz.
3
Na tej samej patelni zmniejsz ogień i rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat, uważając, aby go nie przypalić.
4
Powoli wlej śmietankę do gotowania i doprowadź do lekkiego wrzenia. Dodaj tarty parmezan, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i powstanie gładki, gęsty sos.
5
Przełóż podsmażone kawałki kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie dodaj ugotowany makaron fettuccine. Dobrze wymieszaj składniki, aby pokryły się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Porady Szefa Kuchni

•Unikaj hartowania makaronu zimną wodą po ugotowaniu, ponieważ skrobia na jego powierzchni pomaga sosowi śmietanowemu lepiej do niego przylegać.
•Aby dodać koloru i smaku, przed podaniem możesz udekorować danie odrobiną świeżej, posiekanej pietruszki lub dodatkową porcją mielonego czarnego pieprzu.