Kyckling Alfredo
Under 30 minHögproteinMiddagMysmatItalienskt
Medel
30minuter
650kcal
4personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Ett klassiskt italienskt recept som kombinerar mjuk pasta, stekta kycklingbitar och en krämig sås rik på parmesanost.
Kyckling Alfredo anses vara en av de mest kända och godaste italienska rätterna som vunnit stor popularitet över hela världen tack vare sin fylliga, krämiga konsistens och oemotståndliga smak. Om du letar efter en tröstande måltid perfekt för en familjemiddag eller bara för att skämma bort dig själv efter en lång dag, är Kyckling Alfredo det perfekta valet. Hemligheten bakom rätten ligger i att använda högkvalitativa ingredienser; färskt smör, fyllig matlagningsgrädde och äkta parmesanost förenas för att skapa en silkeslen sås som täcker varje pastastrå perfekt. Tillsatsen av noggrant kryddade och stekta kycklingbitar höjer rättens näringsvärde och ger en fantastisk balans mellan protein och kolhydrater. Du kan alltid lägga till din egen touch i din Kyckling Alfredo genom att blanda i grönsaker som broccoli eller spenat, eller använda lite rostad vitlök för en djupare smak. Se alltid till att spara lite av det stärkelsehaltiga pastavattnet; det är den hemliga ingrediensen som binder såsen och gör den homogen och krämig utan att den skär sig. Tillaga denna rätt på mindre än trettio minuter och njut av en finrestaurangupplevelse i ditt eget hem.
Ingredienser
- 400 g Fettuccine
- 450 g Kycklingbröst (ca 2 medelstora filéer)
- 240 ml Matlagningsgrädde
- 50 g Smör
- 100 g Riven parmesanost (ca 1 kopp)
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull, koka sedan fettuccine enligt anvisningarna på förpackningen tills den når perfekt al dente-konsistens. Spara en halv kopp av kokvattnet, sila sedan av pastan och ställ åt sidan.
- 2Värm olivolja i en bred stekpanna på medelhög till hög värme. Skär kycklingbröst i tärningar och krydda med hälften av saltet och svartpepparn. Lägg i stekpannan och stek tills de är brynta och helt genomsteka, flytta sedan över till en tallrik.
- 3Sänk värmen i samma panna och smält smör. Tillsätt pressad vitlök och rör om i 30 sekunder tills det doftar gott utan att brännas.
- 4Häll långsamt i matlagningsgrädde och låt blandningen sjuda försiktigt. Tillsätt riven parmesanost under ständig omrörning tills osten smält och en slät, tjock sås bildats.
- 5Lägg tillbaka de stekta kycklingbitarna i pannan och tillsätt den kokta fettuccinen. Blanda väl tills allt täckts av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att nå önskad konsistens.
Kockens tips
- •Undvik att skölja pastan med kallt vatten efter kokning, eftersom stärkelsen på ytan hjälper den krämiga såsen att fästa bättre.
- •För en touch av färg och smak kan du garnera rätten med lite färsk hackad persilja eller ett extra stänk nymalen svartpeppar före servering.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








