เนื้อวัวผัดถั่วแระญี่ปุ่นซอสมิโซะ

วิธีทำ

1. 1
   ล้าง ข้าวญี่ปุ่นสำหรับซูชิ ด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นหุงตามวิธีที่คุณต้องการ
2. 2
   ในชามใบเล็ก ผสม มิโซะ, ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำอุ่นเล็กน้อยเข้าด้วยกันจนเนียน
3. 3
   ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ เนื้อวัวบด ลงไปผัดจนสุกเกรียม ยีเนื้อให้แตกออกจากกันขณะผัด
4. 4
   ใส่ กระเทียม สับและ ขิง ขูดลงใน เนื้อวัวบด ผัดประมาณหนึ่งนาทีจนมีกลิ่นหอม
5. 5
   ใส่ ถั่วแระญี่ปุ่น แช่แข็งและ ผักกวางตุ้งไต้หวัน สับลงในกระทะ ผัดตลอดเวลาจนผักสลดและมีสีสดใส
6. 6
   ราดซอสมิโซะโชยุลงบนส่วนผสม ผัดให้เคลือบ เนื้อวัวบด, ถั่วแระญี่ปุ่น และ ผักกวางตุ้งไต้หวัน ให้ทั่ว ปล่อยให้ซอสเดือดปุดๆ สักครู่
7. 7
   เสิร์ฟผัดร้อนๆ ทันทีบนชาม ข้าวญี่ปุ่นสำหรับซูชิ ที่หุงสุกนุ่ม