Tumis Sapi Miso dan Edamame

Name: Tumis Sapi Miso dan Edamame
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Edamame; 0.5 lb Daging Sapi Cincang; 1 bunch Bok Choy; 1.5 tbsp Pasta Miso; 2 tbsp Kecap Asin; 2 cloves Bawang Putih; 1 tbsp Jahe; 0.75 cup Beras Sushi Jepang

Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamJepang

Mudah

20mnt

520kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Tumisan super cepat yang kaya rasa umami, memadukan edamame beku, daging sapi cincang gurih, dan bok choy renyah dalam saus miso-kedelai sederhana.

Tumis Sapi Miso dan Edamame yang sangat gurih ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan stok freezer Anda sekaligus menyelamatkan bahan-bahan kulkas yang mudah rusak. Dengan memadukan edamame yang kaya protein dengan pasta miso yang kaya rasa tanah dan daging sapi giling yang gurih, Anda menciptakan makan malam 'bom umami' yang sangat cepat. Keranyahan bok choy memberikan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa dalam dari saus daging dan miso. Disajikan di atas nasi sushi yang hangat dan lengket, Tumis Sapi Miso dan Edamame ini terasa seperti hidangan Jepang mewah di rumah, namun siap hanya dalam hitungan menit dalam satu wajan.

Bahan-bahan

150 g Edamame (1 cangkir kupas)
250 g Daging Sapi Cincang (sekitar ½ pon)
1 ikat Bok Choy (sekitar 2 cangkir potong)
1.5 sdm Pasta Miso
2 sdm Kecap Asin
2 siung Bawang Putih
1 sdm Jahe (parut segar)
150 g Beras Sushi Jepang (sekitar ¾ cangkir kering)

Cara Memasak

1
Bilas beras sushi Jepang di bawah air dingin sampai airnya jernih, lalu masak sesuai metode pilihan Anda.
2
Dalam mangkuk kecil, kocok pasta miso, kecap asin, dan sedikit air hangat hingga halus.
3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga kecokelatan, hancurkan daging saat dimasak.
4
Aduk cincangan bawang putih dan jahe parut ke dalam daging sapi cincang dan tumis selama sekitar satu menit hingga harum.
5
Masukkan edamame beku dan potongan bok choy ke wajan, aduk terus sampai sayuran layu dan berwarna cerah.
6
Tuangkan saus miso-kedelai ke atas campuran, aduk rata untuk melapisi daging sapi cincang, edamame, dan bok choy. Biarkan mendidih selama satu menit.
7
Sajikan tumisan panas segera di atas mangkuk berisi nasi sushi Jepang yang pulen.

Tips Chef

•Jika saus terlalu kental, tambahkan satu sendok makan air secara bertahap sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
•Untuk sensasi pedas tambahan, sedikit kucuran sriracha atau serpihan cabai sangat cocok dipadukan dengan rasa umami miso.