Smakfull biff- og soppspanne med hvitløk

Name: Smakfull biff- og soppspanne med hvitløk
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Biffterninger; 2.5 cup Sopp; 1 cup Jasminris; 1 count Løk; 3 count Hvitløk; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Hvetemel; 1 cup Melk; 1 tsp Oksebuljongpulver; 1 tbsp Soyasaus; 1 tsp Svart pepper

HøyproteinPå komfyren • Egnet for meal prepMiddagKosemat

Middels

35minutter

580kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Et mettende og hjertevarmt måltid med møre biffterninger og stekt sopp i en kremet hvitløkssaus, serveres over jasminris.

Smakfull biff- og soppspanne med hvitløk er en mesterklasse i å bygge dype, smakfulle smaker med enkle kjøkkenstifter. Denne oppskriften fokuserer på å lage en rik, umami-pakket saus som dekker møre biffterninger og jordnær sopp perfekt. Ved å brune biffkjøttet på høy varme låser du inne saften mens du lager en nydelig stekeskorpe som gir tekstur til hver bit. Tilsetning av soyasaus og oksebuljongpulver fremhever den naturlige smaken i soppen, mens en dæsj smør og melk gir en silkemyk finish uten å bli for tung. Denne Smakfull biff- og soppspannen med hvitløk er en utmerket måte å bruke opp ferske råvarer som sopp og kjøtt før de går til spille. Servering over luftig jasminris sørger for at ikke en eneste dråpe av den deilige hvitløkssausen går til spille. Enten du er ute etter en lun hverdagsmiddag eller et proteinrikt alternativ for matprepping, leverer denne retten på både næring og nytelse. Nøkkelen til suksess her er å la soppen bli ordentlig brun; ikke stress prosessen, da den gyllenbrune fargen er der all smaken ligger.

Ingredienser

400 g Biffterninger (ca. 2 kopper)
200 g Sopp (ca. 2,5 kopper skivet)
185 g Jasminris (1 kopp)
1 stk Løk
3 stk Hvitløk
30 g Smør
10 g Hvetemel
240 ml Melk
1 ts Oksebuljongpulver
1 ss Soyasaus
1 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Skyll jasminrisen og kok den i henhold til instruksjonene på pakken. Sett til side og hold varm.
2
Krydre biffterningene med svart pepper. Varm opp en stor stekepanne over høy varme med litt olje.
3
Brun biffterningene i pannen til de er brune på alle sider, ta dem deretter ut og sett til side.
4
Senk varmen til middels og tilsett smør i samme panne. Tilsett hakket løk og skivet sopp.
5
Stek til soppen er gyllenbrun og løken er myk, i ca. 8 minutter.
6
Rør inn finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til det dufter godt.
7
Dryss hvetemel over grønnsakene og rør godt for å dekke alt.
8
Hell langsomt i melk mens du rører konstant for å unngå klumper.
9
Tilsett oksebuljongpulver og soyasaus. Rør til sausen tykner litt.
10
Legg biffterningene tilbake i pannen og la det småkoke i 2-3 minutter for å bli gjennomvarmt.
11
Server biff- og soppblandingen over den luftige jasminrisen.

Kokkens tips

•Hvis sausen er for tykk, tilsett en liten skvett ekstra melk eller vann.
•For ekstra krydder, pynt med noen chiliflak eller en dæsj sterk saus.
•Pass på at pannen er veldig varm før du tilsetter kjøttet for å få en god stekeskorpe.