Tumis Daging Sapi Bawang Putih dan Jamur yang Gurih
Tinggi ProteinMasak Kompor • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamMakanan Rumahan
Sedang
35menit
580kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan wajan yang menenangkan dan mengenyangkan, menampilkan potongan daging sapi empuk dan jamur tumis dalam saus bawang putih kental, disajikan di atas nasi melati.
Tumis Daging Sapi Bawang Putih dan Jamur yang Gurih adalah sebuah mahakarya dalam membangun rasa gurih yang mendalam dengan bahan dapur sederhana. Resep ini berfokus pada pembuatan saus kaya rasa umami yang melapisi potongan daging empuk dan jamur segar dengan sempurna. Dengan menumis daging pada suhu tinggi, Anda mengunci sari daging sekaligus menciptakan kerak indah yang menambah tekstur pada setiap gigitan. Penambahan kecap asin dan kaldu sapi bubuk meningkatkan rasa gurih alami dari jamur, sementara sentuhan mentega dan susu menciptakan hasil akhir yang lembut tanpa terasa terlalu berat. Tumis Daging Sapi Bawang Putih dan Jamur yang Gurih ini adalah cara terbaik untuk menggunakan bahan-bahan segar seperti jamur dan potongan daging sebelum rusak. Menyajikannya di atas nasi melati yang empuk memastikan tidak ada setetes pun saus bawang putih lezat yang terbuang. Baik Anda mencari makan malam hari kerja yang menenangkan atau pilihan persiapan makan berprotein tinggi, hidangan ini memberikan nutrisi dan kepuasan. Kunci kesuksesannya adalah membiarkan jamur menjadi kecokelatan dengan benar; jangan terburu-buru, karena warna cokelat keemasan itulah letak semua rasanya.
Bahan-bahan
- 400 g Potongan Daging Sapi (sekitar 2 cangkir)
- 200 g Jamur (sekitar 2,5 cangkir irisan)
- 185 g Nasi Melati (1 cangkir)
- 1 buah Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 30 g Mentega
- 10 g Tepung Terigu Putih
- 240 ml Susu
- 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Bilas nasi melati dan masak sesuai instruksi pada kemasan. Sisihkan dan jaga agar tetap hangat.
- 2Bumbui potongan daging dengan lada hitam. Panaskan wajan besar di atas api besar dengan sedikit minyak.
- 3Tumis potongan daging dalam wajan hingga kecokelatan di semua sisi, lalu angkat dan sisihkan.
- 4Kecilkan api ke sedang dan masukkan mentega ke wajan yang sama. Masukkan potongan bawang bombay dan irisan jamur.
- 5Masak hingga jamur berwarna cokelat keemasan dan bawang bombay lunak, sekitar 8 menit.
- 6Masukkan cincangan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
- 7Taburkan tepung terigu putih di atas sayuran dan aduk rata hingga terlapisi.
- 8Tuangkan susu perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- 9Tambahkan kaldu sapi bubuk dan kecap asin. Aduk hingga saus sedikit mengental.
- 10Masukkan kembali potongan daging ke dalam wajan dan masak perlahan selama 2-3 menit hingga panas merata.
- 11Sajikan campuran daging sapi dan jamur di atas nasi melati yang empuk.
Tips Chef
- •Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit susu tambahan atau air.
- •Untuk rasa pedas ekstra, hiasi dengan beberapa serpihan cabai atau sedikit saus pedas.
- •Pastikan wajan sangat panas sebelum memasukkan daging untuk mendapatkan hasil tumisan yang bagus.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








