Pikantní hovězí s houbami a česnekem z jedné pánve

Name: Pikantní hovězí s houbami a česnekem z jedné pánve
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Masové kostky; 2.5 cup Houby; 1 cup Jasmínová rýže; 1 count Cibule; 3 count Česnek; 2 tbsp Máslo; 1 tbsp Hladká mouka; 1 cup Mléko; 1 tsp Hovězí bujón v prášku; 1 tbsp Sójová omáčka; 1 tsp Černý pepř

Vysoký obsah bílkovinNa sporáku • Vhodné pro Meal PrepVečeřeDomácí pohoda

Střední

35minut

580kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Uklidňující a vydatné jídlo z jedné pánve s křehkými kostkami hovězího masa a restovanými žampiony ve smetanové česnekové omáčce, podávané s jasmínovou rýží.

Pikantní hovězí s houbami a česnekem z jedné pánve je mistrovským kouskem v budování hlubokých, pikantních chutí z jednoduchých základních surovin. Tento recept se zaměřuje na vytvoření bohaté omáčky plné chuti umami, která dokonale obalí křehké masové kostky a zemité houby. Prudkým opečením hovězího masa při vysoké teplotě uzavřete šťávu uvnitř a zároveň vytvoříte krásnou kůrčičku, která dodá každému soustu texturu. Přidání sójové omáčky a hovězího bujónu v prášku zvýrazní přirozenou chutnost hub, zatímco trocha másla a mléka vytvoří hedvábný povrch bez nadměrné tíhy. Tato Pikantní hovězí s houbami a česnekem z jedné pánve je vynikající způsob, jak využít rychle se kazící položky, jako jsou čerstvé houby a maso, dříve než přijdou nazmar. Podávání s nadýchanou jasmínovou rýží zajistí, že nepřijde nazmar ani kapka lahodné česnekové omáčky. Ať už hledáte uklidňující večeři uprostřed týdne nebo vysokoproteinové jídlo do krabiček, tento pokrm splňuje výživové nároky i pocit uspokojení. Klíčem k úspěchu je nechat houby řádně zhnědnout; nespěchejte, protože v té zlatohnědé barvě se skrývá všechna chuť.

Ingredience

400 g Masové kostky (cca 2 hrnky)
200 g Houby (cca 2,5 hrnku plátků)
185 g Jasmínová rýže (1 hrnek)
1 ks Cibule
3 ks Česnek
30 g Máslo
10 g Hladká mouka
240 ml Mléko
1 lžička Hovězí bujón v prášku
1 lžíce Sójová omáčka
1 lžička Černý pepř

Postup

1
Propláchněte jasmínovou rýži a uvařte ji podle návodu na obalu. Odstavte a udržujte v teple.
2
Okořeňte masové kostky černým pepřem. Rozehřejte velkou pánev na vysokou teplotu s kapkou oleje.
3
Zprudka opečte masové kostky na pánvi ze všech stran dohněda, poté je vyjměte a dejte stranou.
4
Snižte teplotu na střední a do stejné pánve přidejte máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a plátky hub.
5
Smažte, dokud nebudou houby dozlatova a cibule měkká, asi 8 minut.
6
Vmíchejte nasekaný česnek a smažte 1 minutu, dokud se nerozvoní.
7
Poprašte zeleninu hladkou moukou a dobře promíchejte, aby se obalila.
8
Pomalu přilévejte mléko za stálého míchání, aby se netvořily hrudky.
9
Přidejte hovězí bujón v prášku a sójovou omáčku. Míchejte, dokud omáčka mírně nezhoustne.
10
Vraťte masové kostky na pánev a povařte 2-3 minuty, aby se prohřály.
11
Podávejte hovězí a houbovou směs na nadýchané jasmínové rýži.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trošku mléka nebo vody navíc.
•Pro extra pálivost ozdobte trochou chilli vloček nebo kapkou pálivé omáčky.
•Ujistěte se, že je pánev před přidáním masa velmi horká, abyste dosáhli dobrého opečení.