Padellata Saporita di Manzo all'Aglio e Funghi
Alto contenuto proteicoIn padella • Ideale per Meal PrepCenaComfort Food
Media
35minuti
580kcal
2persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Un pasto in padella confortante e sostanzioso con teneri cubetti di manzo e funghi saltati in una salsa cremosa all'aglio, servito su riso jasmine.
La Padellata Saporita di Manzo all'Aglio e Funghi è un capolavoro nel creare sapori profondi e saporiti con ingredienti base della cucina. Questa ricetta si concentra sulla creazione di una salsa ricca e ricca di umami che riveste perfettamente i teneri cubetti di carne e i funghi terrosi. Scottando il manzo ad alta temperatura, sigilli i succhi creando al contempo una crosticina deliziosa che aggiunge consistenza a ogni morso. L'aggiunta di salsa di soia e dado di manzo in polvere esalta la naturale sapidità dei funghi, mentre un tocco di burro e latte crea una finitura setosa senza essere eccessivamente pesante. Questa Padellata Saporita di Manzo all'Aglio e Funghi è un modo eccellente per utilizzare i prodotti più deperibili come funghi freschi e cubetti di carne prima che vadano a male. Servire il tutto su soffice riso jasmine assicura che non vada persa nemmeno una goccia della deliziosa salsa all'aglio. Che tu stia cercando una cena confortante per la settimana o un'opzione per la preparazione dei pasti ad alto contenuto proteico, questo piatto soddisfa sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. La chiave del successo qui è lasciare che i funghi rosolino correttamente; non affrettare il processo, poiché quel colore bruno-dorato è dove risiede tutto il sapore.
Ingredienti
- 400 g Cubetti di Manzo (circa 2 tazze)
- 200 g Funghi (circa 2,5 tazze affettati)
- 185 g Riso Jasmine (1 tazza)
- 1 pezzo Cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 30 g Burro
- 10 g Farina Bianca
- 240 ml Latte
- 1 cucchiaino Dado di Manzo in Polvere
- 1 cucchiaio Salsa di Soia
- 1 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Sciacquare il riso jasmine e cuocerlo secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte e tenere al caldo.
- 2Condire i cubetti di carne con pepe nero. Scaldare una padella capiente a fuoco alto con un filo d'olio.
- 3Scottare i cubetti di carne in padella fino a quando saranno ben rosolati su tutti i lati, quindi toglierli e metterli da parte.
- 4Abbassare la fiamma a fuoco medio e aggiungere il burro nella stessa padella. Aggiungere la cipolla tritata e i funghi affettati.
- 5Cuocere finché i funghi non saranno dorati e la cipolla morbida, circa 8 minuti.
- 6Mescolare l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto finché non sarà fragrante.
- 7Cospargere la farina bianca sulle verdure e mescolare bene per ricoprirle.
- 8Versare lentamente il latte mescolando costantemente per evitare grumi.
- 9Aggiungere il dado di manzo in polvere e la salsa di soia. Mescolare fino a quando la salsa si addensa leggermente.
- 10Riportare i cubetti di carne nella padella e far sobbollire per 2-3 minuti per scaldarli.
- 11Servire il composto di manzo e funghi sopra il soffice riso jasmine.
Consigli dello Chef
- •Se la salsa è troppo densa, aggiungere un piccolo goccio di latte extra o acqua.
- •Per un tocco piccante in più, guarnire con qualche fiocco di peperoncino o un goccio di salsa piccante.
- •Assicurarsi che la padella sia molto calda prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
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