Poêlée de bœuf à l'ail et aux champignons

Name: Poêlée de bœuf à l'ail et aux champignons
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Cubes de bœuf; 2.5 cup Champignons; 1 cup Riz jasmin; 1 count Oignon; 3 count Ail; 2 tbsp Beurre; 1 tbsp Farine blanche; 1 cup Lait; 1 tsp Bouillon de bœuf en poudre; 1 tbsp Sauce soja; 1 tsp Poivre noir

Riche en protéinesÀ la poêle • Idéal Meal PrepDînerRéconfortant

Moyen

35minutes

580kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un repas à la poêle réconfortant et copieux composé de tendres cubes de bœuf et de champignons sautés dans une sauce crémeuse à l'ail, servis sur du riz jasmin.

La Poêlée de bœuf à l'ail et aux champignons est un modèle de saveurs profondes et savoureuses réalisées avec des ingrédients de base. Cette recette se concentre sur la création d'une sauce riche en umami qui enrobe parfaitement les tendres cubes de bœuf et les champignons terreux. En saisissant le bœuf à haute température, vous scellez les jus tout en créant une belle croûte qui ajoute de la texture à chaque bouchée. L'ajout de sauce soja et de bouillon de bœuf en poudre rehausse le goût naturel des champignons, tandis qu'une touche de beurre et de lait crée une finition soyeuse sans être trop lourde. Cette Poêlée de bœuf à l'ail et aux champignons est un excellent moyen d'utiliser vos produits les plus périssables comme les champignons frais et les cubes de viande avant qu'ils ne se perdent. Servir ce plat sur un riz jasmin moelleux garantit qu'aucune goutte de la délicieuse sauce à l'ail ne soit gaspillée. Que vous recherchiez un dîner réconfortant en semaine ou une option de préparation de repas riche en protéines, ce plat répond à la fois à vos besoins nutritionnels et à votre satisfaction. La clé de la réussite est de laisser les champignons brunir correctement ; ne précipitez pas le processus, car cette couleur dorée est la source de toute la saveur.

Ingrédients

400 g Cubes de bœuf (env. 2 tasses)
200 g Champignons (env. 2,5 tasses tranchés)
185 g Riz jasmin (1 tasse)
1 unité Oignon
3 gousses Ail
30 g Beurre
10 g Farine blanche
240 ml Lait
1 c. à c. Bouillon de bœuf en poudre
1 c. à s. Sauce soja
1 c. à c. Poivre noir

Instructions

1
Rincez le riz jasmin et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Réservez et gardez au chaud.
2
Assaisonnez les cubes de bœuf avec du poivre noir. Faites chauffer une grande poêle à feu vif avec un filet d'huile.
3
Saisissez les cubes de bœuf dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, puis retirez-les et réservez.
4
Baissez le feu à moyen et ajoutez le beurre dans la même poêle. Ajoutez l'oignon haché et les champignons tranchés.
5
Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés et l'oignon tendre, environ 8 minutes.
6
Incorporez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
7
Saupoudrez la farine blanche sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.
8
Versez lentement le lait tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
9
Ajoutez le bouillon de bœuf en poudre et la sauce soja. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
10
Remettez les cubes de bœuf dans la poêle et laissez mijoter 2-3 minutes pour réchauffer le tout.
11
Servez le mélange de bœuf et de champignons sur le riz jasmin moelleux.

Astuces du chef

•Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un petit filet de lait ou d'eau supplémentaire.
•Pour plus de piquant, garnissez de quelques flocons de piment ou d'un trait de sauce piquante.
•Assurez-vous que la poêle est très chaude avant d'ajouter la viande pour obtenir une belle saisie.