Hartige biefstuk- en champignonschotel met knoflook

Name: Hartige biefstuk- en champignonschotel met knoflook
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Vleesblokjes; 2.5 cup Champignons; 1 cup Jasmijnrijst; 1 count Ui; 3 count Knoflook; 2 tbsp Boter; 1 tbsp Tarwebloem; 1 cup Melk; 1 tsp Runderbouillonpoeder; 1 tbsp Sojasaus; 1 tsp Zwarte peper

EiwitrijkKookplaat • Geschikt voor meal prepDinerComfortfood

Gemiddeld

35minuten

580kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een hartverwarmende en vullende maaltijd uit één pan met malse biefstukblokjes en gebakken champignons in een romige knoflooksaus, geserveerd op jasmijnrijst.

De Hartige biefstuk- en champignonschotel met knoflook is een meesterwerk in het opbouwen van diepe, hartige smaken met eenvoudige basisingrediënten. Dit recept richt zich op het creëren van een rijke, umami-volle saus die de malse vleesblokjes en aardse champignons perfect omhult. Door het vlees op hoog vuur aan te braden, sluit je de sappen in en creëer je een mooie korst die textuur geeft aan elke hap. De toevoeging van sojasaus en runderbouillonpoeder versterkt de natuurlijke hartigheid van de champignons, terwijl een vleugje boter en melk een zijdezachte afwerking geeft zonder te zwaar te worden. Deze Hartige biefstuk- en champignonschotel is een uitstekende manier om je meest bederfelijke producten zoals verse champignons en vleesblokjes te gebruiken voordat ze verloren gaan. Door dit over luchtige jasmijnrijst te serveren, zorg je ervoor dat geen enkele druppel van de heerlijke knoflooksaus verloren gaat. Of je nu op zoek bent naar een troostend doordeweeks diner of een eiwitrijke maaltijdoptie, dit gerecht biedt zowel voeding als voldoening. De sleutel tot succes is de champignons goed te laten bruinen; haast het proces niet, want in die goudbruine kleur zit alle smaak.

Ingrediënten

400 g Vleesblokjes (ongeveer 2 koppen)
200 g Champignons (ongeveer 2,5 koppen gesneden)
185 g Jasmijnrijst (1 kop)
1 stuk Ui
3 teentjes Knoflook
30 g Boter
10 g Tarwebloem
240 ml Melk
1 tl Runderbouillonpoeder
1 el Sojasaus
1 tl Zwarte peper

Instructies

1
Spoel de jasmijnrijst en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet apart en houd warm.
2
Kruid de vleesblokjes met zwarte peper. Verhit een grote koekenpan op hoog vuur met een scheutje olie.
3
Schroei de vleesblokjes in de pan totdat ze aan alle kanten bruin zijn, haal ze eruit en zet apart.
4
Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de boter toe aan dezelfde pan. Voeg de gesnipperde ui en gesneden champignons toe.
5
Bak totdat de champignons goudbruin zijn en de ui zacht is, ongeveer 8 minuten.
6
Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak 1 minuut mee totdat het geurt.
7
Strooi de tarwebloem over de groenten en roer goed om ze te bedekken.
8
Giet langzaam de melk erbij terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
9
Voeg het runderbouillonpoeder en de sojasaus toe. Roer totdat de saus iets dikker wordt.
10
Doe de vleesblokjes terug in de pan en laat 2-3 minuten sudderen om ze door en door te verwarmen.
11
Serveer het biefstuk- en champignonmengsel over de luchtige jasmijnrijst.

Chefstips

•Als de saus te dik is, voeg dan een klein scheutje extra melk of water toe.
•Garneer voor extra pit met een paar chilivlokken of een scheutje hete saus.
•Zorg ervoor dat de pan erg heet is voordat je het vlees toevoegt voor een goede korst.