Smakrik vitlöksbiff och svamppanna

Name: Smakrik vitlöksbiff och svamppanna
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Köttärningar; 2.5 cup Svamp; 1 cup Jasminris; 1 count Lök; 3 count Vitlök; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Vetemjöl; 1 cup Mjölk; 1 tsp Oxbuljongspulver; 1 tbsp Sojasås; 1 tsp Svartpeppar

HögproteinStekpanna/Kastrull • Meal Prep-vänligtMiddagMysmat

Medel

35minuter

580kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En tröstande och mättande måltid i en panna med möra köttärningar och fräst svamp i en krämig vitlökssås, serverad över jasminris.

Smakrik vitlöksbiff och svamppanna är en mästarklass i att bygga djupa, fylliga smaker med enkla basvaror. Det här receptet fokuserar på att skapa en rik, umamipackad sås som perfekt täcker möra köttärningar och jordig svamp. Genom att bryna biffen på hög värme låser du in saften samtidigt som du skapar en vacker yta som ger textur åt varje tugga. Tillsatsen av sojasås och oxbuljongspulver förstärker den naturliga sältan i svampen, medan en klick smör och mjölk ger en silkeslen finish utan att bli för tung. Denna smakrika vitlöksbiff och svamppanna är ett utmärkt sätt att använda dina mest färskvaror som färsk svamp och köttärningar innan de går till spillo. Att servera detta över fluffigt jasminris säkerställer att inte en enda droppe av den läckra vitlöksdoftande såsen går förlorad. Oavsett om du letar efter en tröstande vardagsmiddag eller ett proteinrikt alternativ för matlådor, levererar denna rätt både på näring och tillfredsställelse. Nyckeln till framgång här är att låta svampen brynas ordentligt; skynda inte på processen, eftersom den gyllenbruna färgen är där all smak finns.

Ingredienser

400 g Köttärningar (ca 2 koppar)
200 g Svamp (ca 2,5 koppar skivad)
185 g Jasminris (1 kopp)
1 st Lök
3 st Vitlök
30 g Smör
10 g Vetemjöl
240 ml Mjölk
1 tsk Oxbuljongspulver
1 msk Sojasås
1 tsk Svartpeppar

Instruktioner

1
Skölj jasminriset och koka det enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan och håll varmt.
2
Krydda köttärningarna med svartpeppar. Hetta upp en stor stekpanna på hög värme med en skvätt olja.
3
Bryn köttärningarna i stekpannan tills de fått färg på alla sidor, ta sedan ur dem och ställ åt sidan.
4
Sänk värmen till medel och tillsätt smöret i samma stekpanna. Tillsätt hackad lök och skivad svamp.
5
Tillaga tills svampen är gyllenbrun och löken är mjuk, ca 8 minuter.
6
Rör ner den hackade vitlöken och låt steka i 1 minut tills det doftar gott.
7
Strö vetemjölet över grönsakerna och rör om väl så att allt täcks.
8
Häll långsamt i mjölken under ständig omrörning för att förhindra klumpar.
9
Tillsätt oxbuljongspulvret och sojasåsen. Rör om tills såsen tjocknar något.
10
Lägg tillbaka köttärningarna i stekpannan och låt sjuda i 2-3 minuter så att de blir genomvarma.
11
Servera biff- och svampblandningen över det fluffiga jasminriset.

Kockens tips

•Om såsen är för tjock, tillsätt en liten skvätt extra mjölk eller vatten.
•För extra hetta, garnera med lite chiliflakes eller en skvätt stark sås.
•Se till att stekpannan är mycket varm innan du lägger i köttet för att få en bra stekyta.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken