เนื้อวัวและเห็ดผัดกระเทียมในกระทะ

เนื้อวัวและเห็ดผัดกระเทียมในกระทะ

โปรตีนสูงทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
35นาที
580กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารจานกระทะที่อิ่มท้องและอบอุ่น ประกอบด้วยเนื้อหั่นเต๋านุ่มๆ และเห็ดผัดในซอสกระเทียมครีม เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิ

เนื้อวัวและเห็ดผัดกระเทียมในกระทะ คือผลงานชิ้นเอกของการสร้างรสชาติที่ล้ำลึกและกลมกล่อมด้วยวัตถุดิบพื้นฐานในครัว สูตรนี้เน้นการสร้างซอสที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยรสอุมามิซึ่งเคลือบ เนื้อหั่นเต๋า ที่นุ่มและ เห็ด ได้อย่างลงตัว การจี่เนื้อด้วยอุณหภูมิสูงจะช่วยกักเก็บความฉ่ำในขณะที่สร้างผิวเกรียมที่สวยงามซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับทุกคำที่รับประทาน การเติม ซอสถั่วเหลือง และ ผงซุปเนื้อ จะช่วยชูรสชาติธรรมชาติของ เห็ด ในขณะที่ เนย และ นม เล็กน้อยจะช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่ทำให้หนักเกินไป เนื้อวัวและเห็ดผัดกระเทียมในกระทะ จานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น เห็ดสดและเนื้อหั่นเต๋าก่อนที่จะเสียไป การเสิร์ฟเมนูนี้บน ข้าวหอมมะลิ ที่นุ่มฟูจะช่วยให้คุณไม่พลาดรสชาติของซอสกระเทียมแสนอร่อยแม้แต่หยดเดียว ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารมื้อค่ำที่ช่วยปลอบประโลมในวันธรรมดาหรือตัวเลือกการเตรียมอาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูนี้ให้ทั้งโภชนาการและความพึงพอใจ เคล็ดลับความสำเร็จคือการปล่อยให้เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม อย่ารีบร้อนในขั้นตอนนี้ เพราะสีน้ำตาลทองนั้นคือแหล่งรวมของรสชาติทั้งหมด

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม เนื้อวัวหั่นเต๋า (ประมาณ 2 ถ้วย)
  • 200 กรัม เห็ด (ประมาณ 2.5 ถ้วยหั่นบางๆ)
  • 185 กรัม ข้าวหอมมะลิ (1 ถ้วย)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 30 กรัม เนย
  • 10 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 240 มล. นม
  • 1 ช้อนชา ผงซุปเนื้อ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ซาว ข้าวหอมมะลิ และหุงตามคำแนะนำข้างกล่อง พักไว้และรักษาความร้อน
  2. 2
    ปรุงรส เนื้อวัวหั่นเต๋า ด้วย พริกไทยดำ ตั้งกระทะใบใหญ่ด้วยไฟแรงพร้อมน้ำมันเล็กน้อย
  3. 3
    จี่ เนื้อวัวหั่นเต๋า ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน จากนั้นตักออกพักไว้
  4. 4
    ลดไฟลงเป็นระดับกลางแล้วใส่ เนย ลงในกระทะใบเดิม ใส่ หอมหัวใหญ่ สับและ เห็ด หั่นบางๆ
  5. 5
    ผัดจน เห็ด เป็นสีน้ำตาลทองและ หอมหัวใหญ่ นุ่ม ประมาณ 8 นาที
  6. 6
    ใส่ กระเทียม สับลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  7. 7
    โรย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ลงบนผักและคนให้เข้ากันจนทั่ว
  8. 8
    ค่อยๆ เท นม ลงไปพร้อมกับคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
  9. 9
    ใส่ ผงซุปเนื้อ และ ซอสถั่วเหลือง คนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
  10. 10
    นำ เนื้อวัวหั่นเต๋า กลับลงในกระทะและเคี่ยวต่อ 2-3 นาทีเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง
  11. 11
    เสิร์ฟเนื้อและเห็ดราดบน ข้าวหอมมะลิ ที่นุ่มฟู

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมมมหรือน้ำเพิ่มเล็กน้อย
  • เพื่อเพิ่มรสเผ็ด ให้ตกแต่งด้วย พริกป่น หรือเหยาะ ซอสเผ็ด
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนจัดก่อนใส่เนื้อเพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่เกรียมสวย

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี