Пикантная говядина с грибами в чесночном соусе на сковороде

Name: Пикантная говядина с грибами в чесночном соусе на сковороде
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Кубики говядины; 2.5 cup Грибы; 1 cup Рис жасмин; 1 count Лук; 3 count Чеснок; 2 tbsp Сливочное масло; 1 tbsp Пшеничная мука; 1 cup Молоко; 1 tsp Говяжий бульонный порошок; 1 tbsp Соевый соус; 1 tsp Черный перец

Много белкаНа плите • МилпрепУжинДомашняя еда

Средне

35мин

580ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Уютное и сытное блюдо в одной сковороде из нежных кубиков говядины и обжаренных грибов в сливочно-чесночном соусе, подаваемое с рисом жасмин.

Пикантная говядина с грибами в чесночном соусе на сковороде — это мастер-класс по созданию глубоких, насыщенных вкусов из простых продуктов. Этот рецепт ориентирован на создание богатого соуса с выраженным вкусом умами, который идеально обволакивает нежные кубики мяса и ароматные грибы. Обжаривая говядину при высокой температуре, вы запечатываете соки внутри, создавая красивую корочку, которая добавляет текстуру каждому кусочку. Добавление соевого соуса и говяжьего бульонного порошка подчеркивает естественную пикантность грибов, а кусочек сливочного масла и молоко создают шелковистое завершение без лишней тяжести. Это блюдо — отличный способ использовать скоропортящиеся продукты, такие как свежие грибы и мясо, прежде чем они испортятся. Подача на пушистом рисе жасмин гарантирует, что ни одна капля вкусного чесночного соуса не будет упущена. Ищете ли вы уютный ужин в будний день или вариант для приготовления еды с высоким содержанием белка, это блюдо обеспечит и питательность, и удовлетворение. Ключ к успеху здесь — дать грибам как следует подрумяниться; не торопите процесс, так как именно в этом золотисто-коричневом цвете кроется весь вкус.

Ингредиенты

400 г Кубики говядины (около 2 стаканов)
200 г Грибы (около 2,5 стаканов нарезанных)
185 г Рис жасмин (1 стакан)
1 шт Лук
3 зубчика Чеснок
30 г Сливочное масло
10 г Пшеничная мука
240 мл Молоко
1 ч. л. Говяжий бульонный порошок
1 ст. л. Соевый соус
1 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Промойте рис жасмин и приготовьте его согласно инструкции на упаковке. Отставьте в сторону и держите теплым.
2
Приправьте кубики мяса черным перцем. Разогрейте большую сковороду на сильном огне с небольшим количеством масла.
3
Обжарьте кубики мяса на сковороде до золотистого цвета со всех сторон, затем снимите их и отложите.
4
Убавьте огонь до среднего и добавьте сливочное масло в ту же сковороду. Добавьте нарезанный лук и нарезанные грибы.
5
Готовьте, пока грибы не станут золотисто-коричневыми, а лук — мягким, около 8 минут.
6
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.
7
Посыпьте овощи пшеничной мукой и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
8
Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
9
Добавьте говяжий бульонный порошок и соевый соус. Помешивайте, пока соус слегка не загустеет.
10
Верните кубики мяса в сковороду и прогрейте на медленном огне в течение 2-3 минут.
11
Подавайте говядину с грибами на пушистом рисе жасмин.

Советы шефа

•Если соус слишком густой, добавьте немного молока или воды.
•Для остроты украсьте блюдо хлопьями чили или каплей острого соуса.
•Перед тем как класть мясо, убедитесь, что сковорода очень горячая, чтобы получить хорошую корочку.