Herzhafte Rindfleisch-Pilz-Pfanne mit Knoblauch

Name: Herzhafte Rindfleisch-Pilz-Pfanne mit Knoblauch
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Fleischwürfel; 2.5 cup Pilze; 1 cup Jasminreis; 1 count Zwiebel; 3 count Knoblauch; 2 tbsp Butter; 1 tbsp Weißmehl; 1 cup Milch; 1 tsp Rinderbrühe-Pulver; 1 tbsp Sojasauce; 1 tsp Schwarzer Pfeffer

ProteinreichAus der Pfanne • Meal Prep geeignetAbendessenWohlfühlessen

Mittel

35Minuten

580kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein tröstliches und herzhaftes Pfannengericht mit zarten Rindfleischwürfeln und sautierten Pilzen in einer cremigen Knoblauchsauce, serviert auf Jasminreis.

Die Herzhafte Rindfleisch-Pilz-Pfanne mit Knoblauch ist ein Meisterstück darin, mit einfachen Grundzutaten tiefe, herzhafte Aromen zu kreieren. Dieses Rezept konzentriert sich auf eine reichhaltige Umami-Sauce, die die zarten Fleischwürfel und erdigen Pilze perfekt umhüllt. Durch das scharfe Anbraten des Rindfleischs bei hoher Temperatur schließen Sie den Saft ein und erzeugen gleichzeitig eine schöne Kruste, die jedem Bissen Textur verleiht. Die Zugabe von Sojasauce und Rinderbrühe-Pulver verstärkt die natürliche Würze der Pilze, während ein Hauch Butter und Milch für ein seidiges Finish sorgt, ohne zu schwer zu sein. Diese Herzhafte Rindfleisch-Pilz-Pfanne mit Knoblauch ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre am schnellsten verderblichen Vorräte wie frische Pilze und Fleischwürfel zu verwerten. Das Servieren auf lockerem Jasminreis stellt sicher, dass kein Tropfen der köstlichen Knoblauchsauce verloren geht. Ob Sie ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder eine proteinreiche Meal-Prep-Option suchen, dieses Gericht überzeugt sowohl in Sachen Ernährung als auch Geschmack. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, den Pilzen Zeit zum Bräunen zu geben; überstürzen Sie den Prozess nicht, denn in dieser goldbraunen Farbe steckt das ganze Aroma.

Zutaten

400 g Fleischwürfel (ca. 2 Tassen)
200 g Pilze (ca. 2,5 Tassen geschnitten)
185 g Jasminreis (1 Tasse)
1 Stück Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
30 g Butter
10 g Weißmehl
240 ml Milch
1 TL Rinderbrühe-Pulver
1 EL Sojasauce
1 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Spülen Sie den Jasminreis ab und kochen Sie ihn nach Packungsanweisung. Beiseite stellen und warm halten.
2
Würzen Sie die Fleischwürfel mit schwarzem Pfeffer. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei hoher Hitze mit einem Schuss Öl.
3
Braten Sie die Fleischwürfel in der Pfanne scharf an, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
4
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die Butter in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Pilze hinzu.
5
Garen Sie alles, bis die Pilze goldbraun und die Zwiebeln weich sind, etwa 8 Minuten.
6
Rühren Sie den fein gehackten Knoblauch unter und dünsten Sie ihn für 1 Minute mit, bis er duftet.
7
Bestäuben Sie das Gemüse mit dem Weißmehl und rühren Sie gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
8
Gießen Sie langsam die Milch ein, während Sie ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
9
Fügen Sie das Rinderbrühe-Pulver und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie, bis die Sauce leicht andickt.
10
Geben Sie die Fleischwürfel zurück in die Pfanne und lassen Sie alles für 2-3 Minuten köcheln, um es zu erwärmen.
11
Servieren Sie die Fleisch-Pilz-Mischung auf dem lockeren Jasminreis.

Chef-Tipps

•Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, geben Sie einen kleinen Schuss extra Milch oder Wasser hinzu.
•Für zusätzliche Schärfe mit ein paar Chiliflocken oder einem Spritzer scharfer Sauce garnieren.
•Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um ein gutes Anbratergebnis zu erzielen.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch