Kremet rødbete- og labnedipp med valnøtter
Lett
10 min
280 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fargerik 10-minutters dipp som blander revne rødbeter med kremet labne, toppet med sprø valnøtter og olivenolje.
Forvandle dine ferdigkokte rødbeter til en fantastisk, fargerik dipp på bare noen få minutter. Denne oppskriften kombinerer rødbetenes jordaktige sødme med den syrlige fylden i labne, noe som skaper en fløyelsmyk tekstur som er perfekt for dipping. Ristede valnødder gir et herlig tygg, mens et hint av hvitløk og sitron frisker opp smaken. Denne retten uten koking er rik på antioksidanter og sunt fett, og fungerer utmerket som en sunn matbit eller en lett lunsj servert med grovbrød.
Ingredienser
- 300 g Kokte rødbeter
- 120 g Labne
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ss Sitron (saft)
- 30 g Valnøtter
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Tørket mynte
- 2 skiver Fullkornsbrød
- 0.5 ts Salt
- 2 middels store Kokte rødbeter
- 0.5 kopp Labne
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ss Sitron (saft)
- 0.25 kopp Valnøtter
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Tørket mynte
- 2 skiver Fullkornsbrød
- 0.5 ts Salt
Fremgangsmåte
- 1Riv de kokte rødbetene i en bolle på den grove siden av et rivjern. (Alternativt kan du mose dem med en gaffel for en grovere konsistens).
- 2Finhakk hvitløken.
- 3Tilsett labne, finhakket hvitløk, sitronsaft, tørket mynte og salt i bollen med rødbetene. Bland godt til det er kremet og jevnt.
- 4Grovhakk valnøttene.
- 5Ha dippen over på et serveringsfat. Ringle over olivenolje og dryss de hakkede valnøttene på toppen.
- 6Rist skivene med fullkornsbrød, skjær dem i trekanter og server ved siden av dippen.
Kokkens tips
- •Hvis du foretrekker en helt glatt konsistens, kan du kjøre rødbetene og labne i en matprosessor i stedet for å rive dem.
- •Denne dippen smaker enda bedre etter 30 minutter i kjøleskapet slik at smakene får satt seg.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk