Trempette crémeuse aux betteraves et labneh aux noix
Facile
10 min
280 kcal
2 portions
MACROS
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Une trempette vibrante prête en 10 minutes mélangeant des betteraves râpées avec du labneh crémeux, garnie de noix croquantes et d'huile d'olive.
Transformez vos betteraves cuites en une trempette éclatante et savoureuse en quelques minutes seulement. Cette recette combine la douceur terreuse des betteraves avec la richesse acidulée du labneh, créant une texture veloutée parfaite pour l'apéritif. Les noix grillées ajoutent un croquant délicieux, tandis qu'une touche d'ail et de citron illumine le profil aromatique. Riche en antioxydants et en graisses saines, ce plat sans cuisson constitue un excellent en-cas sain ou un déjeuner léger accompagné de pain complet.
Ingrédients
- 300 g Betteraves cuites
- 120 g Labneh
- 1 gousse Ail
- 1 c. à s. Citron (Jus)
- 30 g Noix
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Menthe séchée
- 2 tranches Pain complet
- 0.5 c. à c. Sel
- 2 moyennes Betteraves cuites
- 0.5 tasse Labneh
- 1 gousse Ail
- 1 c. à s. Citron (Jus)
- 0.25 tasse Noix
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Menthe séchée
- 2 tranches Pain complet
- 0.5 c. à c. Sel
Instructions
- 1Râpez les betteraves cuites dans un bol en utilisant le côté grossier d'une râpe. (Alternativement, vous pouvez les écraser à la fourchette pour une texture plus épaisse).
- 2Hachez finement la gousse d'ail.
- 3Ajoutez le labneh, l'ail haché, le jus de citron, la menthe séchée et le sel dans le bol avec les betteraves. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
- 4Hachez grossièrement les noix.
- 5Transférez la trempette sur une assiette de service. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez les noix hachées sur le dessus.
- 6Toastez les tranches de pain complet, coupez-les en triangles et servez-les avec la trempette.
Astuces du chef
- •Si vous préférez une texture très lisse, vous pouvez mixer les betteraves et le labneh au robot culinaire au lieu de les râper.
- •Cette trempette est encore meilleure après avoir reposé 30 minutes au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Recette de
Chef Kitchen Buddy