Sốt Chấm Củ Dền & Labne Kem Ngậy với Quả Óc Chó
Dễ
10 phút
280 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món chấm rực rỡ, chỉ mất 10 phút để thực hiện bằng cách trộn củ dền bào với phô mai labne kem ngậy, phủ hạt óc chó giòn và dầu ô liu.
Biến những củ dền đã luộc chín thành một món sốt chấm rực rỡ và đẹp mắt chỉ trong vài phút. Công thức này kết hợp vị ngọt tự nhiên của củ dền với vị béo ngậy hơi chua của labne, tạo nên một kết cấu mịn như nhung hoàn hảo để chấm. Hạt óc chó nướng thêm độ giòn thú vị, trong khi một chút tỏi và chanh làm bừng sáng hương vị. Giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, món ăn không cần nấu này là một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc bữa trưa nhẹ tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì nguyên cám.
Nguyên Liệu
- 300 g Củ dền luộc
- 120 g Labne
- 1 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Chanh (Nước cốt)
- 30 g Quả óc chó
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bạc hà khô
- 2 lát Bánh mì nguyên cám
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 2 củ vừa Củ dền luộc
- 0.5 cốc Labne
- 1 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Chanh (Nước cốt)
- 0.25 cốc Quả óc chó
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bạc hà khô
- 2 lát Bánh mì nguyên cám
- 0.5 muỗng cà phê Muối
Hướng dẫn
- 1Bào củ dền luộc vào một tô trộn bằng mặt lỗ to của bàn bào. (Ngoài ra, bạn có thể dùng nĩa tán nhuyễn để có kết cấu lợn cợn hơn).
- 2Băm nhỏ tép tỏi.
- 3Thêm labne, tỏi băm, nước cốt chanh, bạc hà khô và muối vào tô củ dền. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn mượt.
- 4Băm nhỏ quả óc chó.
- 5Cho sốt chấm ra đĩa phục vụ. Rưới dầu ô liu và rắc quả óc chó đã băm lên trên.
- 6Nướng các lát bánh mì nguyên cám, cắt thành hình tam giác và phục vụ cùng với sốt chấm.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn thích kết cấu cực kỳ mịn, bạn có thể cho củ dền và labne vào máy xay thực phẩm thay vì bào.
- •Món sốt này sẽ ngon hơn sau khi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để các hương vị hòa quyện với nhau.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy