Dip cremoso di barbabietola e labne con noci

Name: Dip cremoso di barbabietola e labne con noci
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Barbabietole bollite; 0.5 cup Labne; 1 clove Aglio; 1 tbsp Limone (Succo); 0.25 cup Noci; 1 tbsp Olio d'oliva; 1 tsp Menta essiccata; 2 slices Pane integrale; 0.5 tsp Sale

Spuntino

Facile

10minuti

280kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una vivace salsa pronta in 10 minuti che unisce barbabietole grattugiate e labne cremoso, guarnita con noci croccanti e olio d'oliva.

Trasforma le tue barbabietole precotte in un dip colorato e delizioso in pochi minuti. Questa ricetta combina la dolcezza terrosa delle barbabietole con la ricchezza acidula del labne, creando una consistenza vellutata perfetta da spalmare o intingere. Le noci tostate aggiungono una piacevole croccantezza, mentre un tocco di aglio e limone esalta il profilo aromatico. Ricco di antiossidanti e grassi sani, questo piatto senza cottura è un eccellente snack salutare o un pranzo leggero se accompagnato da pane integrale.

Ingredienti

300 g Barbabietole bollite
120 g Labne
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Limone (Succo)
30 g Noci
1 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaino Menta essiccata
2 fette Pane integrale
0.5 cucchiaino Sale

Istruzioni

1
Grattugiare le barbabietole bollite in una ciotola usando il lato a fori larghi di una grattugia. (In alternativa, è possibile schiacciarle con una forchetta per una consistenza più rustica).
2
Tritare finemente lo spicchio d'aglio.
3
Aggiungere il labne, l'aglio tritato, il succo di limone, la menta essiccata e il sale alla ciotola con le barbabietole. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
4
Tritare grossolanamente le noci.
5
Trasferire il dip in un piatto da portata. Irrorare con l'olio d'oliva e cospargere le noci tritate sulla superficie.
6
Tostare le fette di pane integrale, tagliarle a triangoli e servirle insieme al dip.

Consigli dello Chef

•Se preferisci una consistenza vellutata, puoi frullare le barbabietole e il labne in un robot da cucina invece di grattugiarli.
•Questo dip è ancora più buono se lasciato riposare in frigorifero per 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi.