Krämig rödbets- och labnedipp med valnötter
Enkelt
10 min
280 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En färgstark, 10-minuters dipp som blandar rivna rödbetor med krämig labne, toppad med knapriga valnötter och olivolja.
Förvandla dina kokta rödbetor till en fantastisk, färgstark dipp på bara några minuter. Detta recept kombinerar rödbetornas jordiga sötma med labnens syrliga rikedom, vilket skapar en sammetslen konsistens som är perfekt för att dippa. Rostade valnötter ger ett härligt tuggmotstånd, medan en antydan av vitlök och citron friskar upp smakprofilen. Denna rätt, som inte kräver tillagning, är rik på antioxidanter och hälsosamma fetter och fungerar utmärkt som ett nyttigt mellanmål eller en lätt lunch tillsammans med fullkornsbröd.
Ingredienser
- 300 g Kokta rödbetor
- 120 g Labne
- 1 klyfta Vitlök
- 1 msk Citron (juice)
- 30 g Valnötter
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Torkad mynta
- 2 skivor Fullkornsbröd
- 0.5 tsk Salt
- 2 medelstora Kokta rödbetor
- 0.5 cup Labne
- 1 clove Vitlök
- 1 tbsp Citron (juice)
- 0.25 cup Valnötter
- 1 tbsp Olivolja
- 1 tsp Torkad mynta
- 2 slices Fullkornsbröd
- 0.5 tsp Salt
Instruktioner
- 1Riv de kokta rödbetorna i en skål med den grova sidan av ett rivjärn. (Alternativt kan du mosa dem med en gaffel för en grövre konsistens).
- 2Finhacka vitlöksklyftan.
- 3Tillsätt labne, finhackad vitlök, citronsaft, torkad mynta och salt i skålen med rödbetorna. Blanda väl tills det är krämigt.
- 4Grovhacka valnötterna.
- 5För över dippen till en serveringstallrik. Ringla över olivolja och strö de hackade valnötterna ovanpå.
- 6Rosta fullkornsbrödet, skär skivorna i trianglar och servera tillsammans med dippen.
Kockens tips
- •Om du föredrar en helt slät konsistens kan du mixa rödbetorna och labnen i en matberedare istället för att riva dem.
- •Dippen smakar ännu bättre efter att ha stått i kylen i 30 minuter så att smakerna hinner smälta samman.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken