Butterdeigspai med kylling- og kjøttfyll

Name: Butterdeigspai med kylling- og kjøttfyll
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz butterdeig; 0.5 lb kjøttdeig; 0.5 lb kyllingbryst (finhakket eller malt); 1 count løk (finhakket); 2 count hvitløk (presset); 2 tbsp kremost (til kyllingen); 1 tsp paprika; 2 tbsp olivenolje; 1 count egg (pisket til pensling); 1 tsp salt og sort pepper

Under 60 minI ovnenSnacksKosematLibanesisk/Arabisk

Lett

35minutter

380kcal

6personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Raske og sprø bakverk med butterdeig, med to forskjellige typer fyll: klassisk kjøttdeig og en rik, kremet kylling.

Butterdeigspai med kylling- og kjøttfyll er blant de mest smakfulle bakverkene du kan servere, enten som snacks eller som et spesielt tilbehør i selskaper. Bruk av ferdig butterdeig sparer mye tid og gir en uimotståelig sprø konsistens. I denne oppskriften presenterer vi to måter å tilberede fyllet på samtidig; et klassisk og krydret kjøttdeigfyll, og et kremet kyllingfyll som passer perfekt for de som elsker fyldig ostesmak. Disse butterdeigspaiene er svært fleksible – du kan legge til grønnsaker eller endre ostetype etter ønske. Litt kremost sammen med kyllingen gir en myk konsistens som harmonerer med de sprø lagene, mens kjøttdeigen gir en dyp og tradisjonell smak. Det er viktig å la deigen tine litt i romtemperatur slik at den er lett å forme. Pensling med pisket egg gir en appetittvekkende gyllen farge.

Ingredienser

400 g butterdeig
200 g kjøttdeig
200 g kyllingbryst (finhakket eller malt)
1 stk løk (finhakket) (1 middels løk)
2 stk hvitløk (presset)
2 ss kremost (til kyllingen)
1 ts paprika
2 ss olivenolje
1 stk egg (pisket til pensling)
1 ts salt og sort pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Varm olivenolje i en panne over middels varme og fres løk og hvitløk til det er mykt, og del deretter blandingen i to like deler.
3
I den samme pannen, ha i den første delen av løkblandingen og tilsett kjøttdeigen. Stek til den er helt gjennomstekt, smak til med salt og pepper, og ta den av varmen.
4
I en annen panne (eller etter vask), ha i den andre delen av løken og tilsett kyllingbitene. Stek til de er ferdige, tilsett deretter paprika, salt, pepper og kremost for et rikt, hvitt fyll.
5
Skjær butterdeigen i like store firkanter.
6
Legg en skje med kjøttfyll i midten av noen av firkantene, og kyllingfyll i de andre.
7
Brett kantene for å forme trekanter eller rektangler, og trykk kantene godt sammen med en gaffel for å lukke dem.
8
Legg paiene på et stekebrett og pensle toppen med pisket egg for en gyllen farge.
9
Stek i ovnen i 15-20 minutter til de har hevet seg og er gylne og sprø.

Kokkens tips

•Du kan drysse over litt sesamfrø eller sorte karvefrø før steking for ekstra smak og dekor.
•Pass på at fyllet er helt kaldt før du legger det på deigen, slik at smøret i butterdeigen ikke smelter for tidlig.