Bánh gối Puff Pastry nhân gà và thịt băm

Name: Bánh gối Puff Pastry nhân gà và thịt băm
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz Bột puff pastry; 0.5 lb Thịt băm; 0.5 lb Ức gà (băm nhỏ hoặc cắt rất nhỏ); 1 count Hành tây (băm nhỏ); 2 count Tỏi (nghiền); 2 tbsp Phô mai kem (cho nhân gà); 1 tsp Ớt bột paprika; 2 tbsp Dầu ô liu; 1 count Trứng (đánh tan để phết mặt); 1 tsp Muối và tiêu đen

Dưới 60 PhútNướng LòĂn VặtMón Ăn Gia ĐìnhLebanon/Ả Rập

Dễ

35phút

380kcal

6người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món bánh nhanh và giòn tan sử dụng bột puff pastry, với hai loại nhân khác nhau: thịt băm cổ điển và thịt gà kem béo ngậy.

Bánh gối Puff Pastry nhân gà và thịt băm là một trong những món bánh ngon nhất có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc món khai vị đặc biệt trong các bữa tiệc. Việc sử dụng bột puff pastry làm sẵn giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời mang lại kết cấu giòn xốp khó cưỡng. Trong công thức này, chúng tôi giới thiệu hai cách chuẩn bị nhân cùng lúc: nhân thịt băm đậm đà gia vị và nhân gà kem lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị phô mai. Bánh gối Puff Pastry nhân gà và thịt băm rất linh hoạt, bạn có thể thêm rau củ hoặc thay đổi loại phô mai tùy ý. Một chút phô mai kem kết hợp với thịt gà tạo nên kết cấu mềm mịn hòa quyện hoàn hảo với lớp vỏ bánh giòn tan, trong khi thịt băm mang lại hương vị truyền thống sâu sắc. Khi chuẩn bị, điều quan trọng là để bột rã đông nhẹ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng gấp và tạo hình mà không bị nứt. Phết một lớp trứng đánh tan lên bề mặt sẽ giúp bánh có màu vàng óng ánh hấp dẫn. Hãy tận hưởng món bánh sáng tạo này, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc chiêu đãi khách.

Nguyên Liệu

400 g Bột puff pastry
200 g Thịt băm
200 g Ức gà (băm nhỏ hoặc cắt rất nhỏ)
1 củ Hành tây (băm nhỏ) (1 củ hành vừa)
2 tép Tỏi (nghiền)
2 muỗng canh Phô mai kem (cho nhân gà)
1 muỗng cà phê Ớt bột paprika
2 muỗng canh Dầu ô liu
1 quả Trứng (đánh tan để phết mặt)
1 muỗng cà phê Muối và tiêu đen (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C.
2
Trong chảo trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và phi hành tây cùng tỏi cho đến khi mềm, sau đó chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau.
3
Trong cùng chảo đó, để lại phần hành tỏi thứ nhất và thêm thịt băm vào. Đảo cho đến khi chín hoàn toàn và đổi màu, sau đó nêm muối và tiêu đen rồi lấy ra khỏi bếp.
4
Sử dụng một chảo khác hoặc sau khi đã rửa sạch chảo, cho phần hành tỏi thứ hai vào và thêm thịt gà. Đảo cho đến khi chín, sau đó thêm ớt bột paprika, muối, tiêu đen và phô mai kem để có phần nhân trắng béo ngậy.
5
Cắt bột puff pastry thành các hình vuông bằng nhau.
6
Cho một muỗng nhân thịt băm vào giữa một số miếng bột, và nhân thịt gà vào các miếng bột còn lại.
7
Gấp các mép bột để tạo thành hình tam giác hoặc hình chữ nhật, dùng nĩa ấn mạnh vào các cạnh để dán kín.
8
Xếp bánh vào khay nướng và phết trứng đánh tan lên bề mặt để có màu vàng đẹp mắt.
9
Nướng bánh trong lò từ 15-20 phút cho đến khi bánh nở phồng, vàng giòn.

Mẹo của đầu bếp

•Bạn có thể rắc một ít mè hoặc hạt thì là đen lên trên bánh trước khi nướng để tăng hương vị và vẻ ngoài đẹp mắt.
•Đảm bảo các loại nhân đã nguội hoàn toàn trước khi cho vào bột để không làm chảy bơ trong bột puff pastry, giúp bánh giữ được độ giòn.