Puff Pastry Isi Ayam dan Daging

Name: Puff Pastry Isi Ayam dan Daging
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz Adonan puff pastry; 0.5 lb Daging cincang; 0.5 lb Dada ayam (cincang atau potong sangat kecil); 1 count Bawang bombay (cincang halus); 2 count Bawang putih (dihaluskan); 2 tbsp Keju krim (untuk ayam); 1 tsp Paprika bubuk; 2 tbsp Minyak zaitun; 1 count Telur (dikocok untuk olesan); 1 tsp Garam dan lada hitam

Di bawah 60 MenitDipanggangCamilanMakanan RumahanLebanon/Arab

Mudah

35menit

380kkal

6orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pastri cepat dan renyah menggunakan adonan puff pastry, dengan dua isian berbeda: daging cincang klasik dan ayam krim yang kaya rasa.

Puff Pastry Isi Ayam dan Daging adalah salah satu pastri paling lezat yang bisa disajikan di meja makan, baik sebagai camilan maupun hidangan sampingan istimewa saat menjamu tamu. Menggunakan adonan puff pastry siap pakai sangat menghemat waktu dan tenaga serta memberikan tekstur renyah yang tak tertahankan. Dalam resep ini, kami menghadirkan dua cara menyiapkan isian sekaligus; isian daging cincang klasik yang kaya rempah, dan isian ayam krim yang sangat cocok bagi pecinta rasa gurih keju. Puff Pastry Isi Ayam dan Daging ini sangat fleksibel, di mana Anda bisa menambahkan sayuran atau mengganti jenis keju sesuai selera. Penambahan sedikit keju krim pada ayam memberikan tekstur lembut yang menyatu sempurna dengan lapisan pastri yang renyah, sementara daging cincang memberikan rasa tradisional yang mendalam. Saat membuat Puff Pastry Isi Ayam dan Daging, penting untuk membiarkan adonan mencair sedikit pada suhu ruang agar mudah dilipat dan dibentuk tanpa pecah. Mengolesi permukaannya dengan telur kocok juga memberikan warna cokelat keemasan yang menggugah selera. Nikmati proses pembuatan pastri cepat dan inovatif ini, pilihan sempurna untuk makan malam ringan atau suguhan istimewa.

Bahan-bahan

400 g Adonan puff pastry
200 g Daging cincang
200 g Dada ayam (cincang atau potong sangat kecil)
1 buah Bawang bombay (cincang halus) (1 bawang bombay sedang)
2 siung Bawang putih (dihaluskan)
2 sdm Keju krim (untuk ayam)
1 sdt Paprika bubuk
2 sdm Minyak zaitun
1 buah Telur (dikocok untuk olesan)
1 sdt Garam dan lada hitam (sesuai selera)

Cara Memasak

1
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celcius.
2
Dalam wajan dengan api sedang, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga layu, lalu bagi menjadi dua bagian yang sama.
3
Di wajan yang sama, masukkan bagian pertama campuran bawang dan tambahkan daging cincang. Aduk hingga matang sepenuhnya dan berubah warna, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam kemudian angkat dari api.
4
Di wajan lain atau setelah membersihkan wajan, masukkan bagian kedua bawang dan tambahkan potongan ayam. Aduk hingga matang, lalu tambahkan paprika bubuk, garam, lada hitam, dan keju krim untuk mendapatkan isian putih yang kaya rasa.
5
Potong adonan puff pastry menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang sama.
6
Letakkan satu sendok isian daging di tengah beberapa kotak, dan isian ayam di kotak lainnya.
7
Lipat pinggiran adonan untuk membentuk segitiga atau persegi panjang, dan tekan tepinya dengan kuat menggunakan garpu untuk menutupnya.
8
Susun pastri di atas loyang dan olesi permukaannya dengan telur kocok untuk memberikan warna keemasan.
9
Panggang pastri dalam oven selama 15-20 menit hingga mengembang, berwarna cokelat keemasan, dan renyah.

Tips Chef

•Anda bisa menambahkan taburan wijen atau jintan hitam di atas pastri sebelum dipanggang untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
•Pastikan isian sudah benar-benar dingin sebelum diletakkan di dalam adonan agar mentega di dalam puff pastry tidak meleleh.