Fagottini di Pasta Sfoglia al Pollo e Carne

Fagottini di Pasta Sfoglia al Pollo e Carne

Meno di 60 minAl fornoSpuntinoComfort FoodLibanese/Araba
Facile
35minuti
380kcal
6persone

MACRO

per porzione
※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Sfogliatine veloci e fragranti preparate con pasta sfoglia, con due ripieni diversi: carne macinata classica e pollo cremoso e saporito.

I Fagottini di Pasta Sfoglia al Pollo e Carne sono tra i pasticcini salati più deliziosi da portare in tavola, sia come spuntino che come contorno speciale per i ricevimenti. L'uso della pasta sfoglia già pronta fa risparmiare molto tempo e fatica, donando una consistenza friabile e croccante irresistibile. In questa ricetta, presentiamo due modi per preparare il ripieno contemporaneamente: quello classico a base di carne macinata ricca di spezie e quello cremoso al pollo, ideale per chi ama i sapori bianchi e formaggiosi. Questi Fagottini di Pasta Sfoglia al Pollo e Carne sono molto versatili, poiché è possibile aggiungere verdure o cambiare il tipo di formaggio a piacere. L'aggiunta di un po' di formaggio cremoso al pollo conferisce una consistenza morbida che si sposa meravigliosamente con gli strati croccanti della pasta, mentre la carne macinata offre un sapore profondo e tradizionale che accontenta tutti i gusti. Nella preparazione dei Fagottini di Pasta Sfoglia al Pollo e Carne, è importante lasciare che la pasta si scongeli leggermente a temperatura ambiente per poterla piegare e modellare facilmente senza romperla. Inoltre, spennellare la superficie con l'uovo sbattuto dona un colore dorato e lucido che stuzzica l'appetito. Divertitevi a preparare questi fagottini veloci e creativi, la scelta perfetta per una cena leggera o un'ospitalità speciale.

Ingredienti

  • 400 g Pasta sfoglia
  • 200 g Carne macinata
  • 200 g Petto di pollo (macinato o tagliato molto piccolo)
  • 1 pz Cipolla (tritata finemente) (1 cipolla media)
  • 2 spicchi Aglio (schiacciato)
  • 2 cucchiai Formaggio cremoso (per il pollo)
  • 1 cucchiaino Paprica
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 1 pz Uovo (sbattuto per spennellare)
  • 1 cucchiaino Sale e pepe nero (q.b.)

Istruzioni

  1. 1
    Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2
    In una padella a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio finché non saranno appassiti, quindi dividere il composto in due parti uguali.
  3. 3
    Nella stessa padella, mettere la prima parte del composto di cipolla e aggiungere la carne macinata. Mescolare fino a cottura completa e cambio di colore, quindi condire con sale e pepe nero e togliere dal fuoco.
  4. 4
    In un'altra padella o dopo aver pulito la stessa, mettere la seconda parte di cipolla e aggiungere i pezzi di pollo. Mescolare fino a cottura, quindi aggiungere la paprica, il sale, il pepe nero e il formaggio cremoso per ottenere un ripieno bianco e ricco.
  5. 5
    Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di uguali dimensioni.
  6. 6
    Mettere un cucchiaio di ripieno di carne al centro di alcuni quadrati e il ripieno di pollo negli altri.
  7. 7
    Ripiegare i bordi della pasta per formare triangoli o rettangoli e premere bene i bordi con una forchetta per sigillarli.
  8. 8
    Disporre i fagottini su una teglia e spennellare la superficie con l'uovo sbattuto per dare un colore dorato.
  9. 9
    Cuocere i fagottini in forno per 15-20 minuti finché non saranno gonfi, dorati e croccanti.

Consigli dello Chef

  • •È possibile aggiungere una spolverata di semi di sesamo o di nigella sopra i fagottini prima di infornarli per migliorarne il sapore e l'aspetto.
  • •Assicurarsi che i ripieni siano completamente freddi prima di metterli all'interno della pasta per evitare che il burro della pasta sfoglia si sciolga.

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