Pastéis de Massa Folhada com Recheio de Frango e Carne

Name: Pastéis de Massa Folhada com Recheio de Frango e Carne
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 14 oz Massa folhada; 0.5 lb Carne moída; 0.5 lb Peito de frango (moído ou picado muito pequeno); 1 count Cebola (picada finamente); 2 count Alho (amassado); 2 tbsp Queijo cremoso (para o frango); 1 tsp Páprica; 2 tbsp Azeite de oliva; 1 count Ovo (batido para pincelar); 1 tsp Sal e pimenta-do-reino

Menos de 60 MinAssadosLancheComida AfetivaÁrabe/Libanesa

Fácil

35minutos

380kcal

6pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Salgados rápidos e crocantes feitos com massa folhada, com dois recheios diferentes: carne moída clássica e frango cremoso com um toque rico.

Os pastéis de massa folhada com recheio de frango e carne são alguns dos salgados mais deliciosos que se pode servir à mesa, seja como um lanche rápido ou como um acompanhamento especial em reuniões. O uso da massa folhada pronta economiza muito tempo e esforço, proporcionando uma textura leve e crocante irresistível. Nesta receita, apresentamos duas formas de preparar o recheio simultaneamente: o recheio de carne moída clássico, rico em temperos, e o recheio de frango cremoso, perfeito para quem gosta de sabores brancos ricos em queijo. Estes pastéis de massa folhada são muito versáteis, permitindo adicionar vegetais ou trocar o tipo de queijo conforme o seu gosto. Adicionar um pouco de queijo cremoso ao frango proporciona uma consistência suave que combina maravilhosamente com as camadas crocantes da massa, enquanto a carne moída oferece um sabor profundo e tradicional que agrada a todos. Ao preparar estes pastéis de massa folhada com recheio de frango e carne, é importante deixar a massa descongelar um pouco à temperatura ambiente para facilitar a dobra sem que ela quebre. Pincelar a superfície com ovo batido garante uma cor dourada brilhante e apetitosa. Divirta-se preparando estes salgados rápidos e inovadores, a escolha ideal para um jantar leve ou uma recepção especial.

Ingredientes

400 g Massa folhada
200 g Carne moída
200 g Peito de frango (moído ou picado muito pequeno)
1 un. Cebola (picada finamente) (1 cebola média)
2 un. Alho (amassado)
2 colher de sopa Queijo cremoso (para o frango)
1 colher de chá Páprica
2 colher de sopa Azeite de oliva
1 un. Ovo (batido para pincelar)
1 colher de chá Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Divida a mistura em duas partes iguais.
3
Na mesma frigideira, coloque a primeira parte da mistura de cebola e adicione a carne moída. Cozinhe até que esteja bem dourada, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
4
Em outra frigideira (ou na mesma limpa), coloque a segunda parte da cebola e adicione o frango. Refogue até cozinhar, então adicione a páprica, o sal, a pimenta e o queijo cremoso para obter um recheio branco rico.
5
Corte a massa folhada em quadrados de tamanhos iguais.
6
Coloque uma colher do recheio de carne no centro de alguns quadrados e o recheio de frango nos outros.
7
Dobre as pontas da massa para formar triângulos ou retângulos e pressione as bordas firmemente com um garfo para fechar.
8
Disponha os pastéis em uma assadeira e pincele a superfície com o ovo batido para dar uma cor dourada.
9
Asse no forno por 15-20 minutos até que fiquem estufados, dourados e crocantes.

Dicas do Chef

•Pode polvilhar sementes de gergelim ou cominho preto sobre os pastéis antes de assar para realçar o sabor e o visual.
•Certifique-se de que os recheios estejam completamente frios antes de colocá-los na massa para evitar que a manteiga da massa folhada derreta prematuramente.