Pão caseiro na airfryer

Pão caseiro na airfryer

Vegano • Sem LaticíniosAssados • Fritadeira de Ar • Até 5 IngredientesCafé da Manhã • LancheComida Afetiva
Médio
25minutos
245kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Um pão incrivelmente simples e crocante preparado na fritadeira sem óleo. Ideal para quando você quer pão caseiro sem usar o forno.

Você sabia que o pão caseiro na airfryer é um sucesso culinário absoluto que vai revolucionar sua abordagem à panificação caseira? Muitos acreditam que preparar seu próprio pão requer equipamentos profissionais, um forno enorme, uma panela de ferro fundido e horas monitorando a temperatura. Nada poderia estar mais longe da verdade! Este confiável pão caseiro na airfryer prova que um pão fresco e perfumado, com uma casca maravilhosamente crocante, pode ser criado usando a fritadeira elétrica. É a solução perfeita para um café da manhã rápido, para residências pequenas ou simplesmente para os dias em que você deseja pão fresco, mas não quer congelar sobras nem gastar energia aquecendo o forno inteiro para uma porção pequena. O segredo do pão dourado perfeito está no sovar ideal da massa e no fluxo intenso e uniforme de ar quente do aparelho. É essa circulação que faz com que o pão caseiro na airfryer ganhe uma crosta rústica e firme, permanecendo macio e elástico por dentro. A adição sutil de azeite de oliva de boa qualidade confere ao miolo uma ótima estrutura e um aroma mediterrâneo rico. Vale a pena experimentar com ervas de Provence, alho em pó ou tomate seco. Seja com manteiga pura ou como base para sanduíches, este pão rápido certamente entrará no seu menu fixo.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 150 ml Água morna
  • 4 g Fermento biológico seco
  • 4 g Sal
  • 1 tbsp Azeite de oliva

Instruções

  1. 1
    Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
  2. 2
    Adicione a água morna e o azeite de oliva e, em seguida, amasse a massa com as mãos por cerca de 5 a 7 minutos, até que fique lisa, elástica e pare de grudar nas mãos.
  3. 3
    Forme uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  4. 4
    Após o crescimento, amasse levemente a massa novamente e forme um pão redondo. Faça um corte no topo com uma faca afiada para que o pão abra bem ao assar.
  5. 5
    Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 190°C. Coloque a massa moldada sobre um pedaço de papel manteiga cortado sob medida (para facilitar o manuseio).
  6. 6
    Transfira o pão com o papel para a cesta da fritadeira e asse por cerca de 20-25 minutos, até que a casca esteja bem dourada e o fundo produza um som oco ao ser batido.
  7. 7
    Retire o pão assado do aparelho e deixe esfriar em uma grade por pelo menos 20 minutos antes de cortar.

Dicas do Chef

  • •Para que a casca fique ainda mais crocante, borrife a superfície do pão com um pouco de água no início do cozimento.
  • •O tempo de cozimento pode variar um pouco conforme o modelo da fritadeira, por isso vale a pena controlar o nível de dourado após 15 minutos.
  • •Lembre-se de não deixar sobras excessivas de papel manteiga na airfryer, pois o papel pode encostar na resistência e queimar.

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