خبز منزلي في المقلاة الهوائية
نباتي صرف (فيغان) • بدون حليب ومشتقاتهبالفرن • قلاية هوائية (Air Fryer) • 5 مكونات أو أقلترويقة • سناكأكل بيت بدفّي القلب
وسط
25دقيقة
245سعرة
4أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
رغيف خبز مقرمش وبسيط للغاية يتم تحضيره في المقلاة الهوائية. مثالي عندما تشتهي الخبز المنزلي ولا ترغب في استخدام الفرن.
هل تعلم أن الخبز المنزلي في المقلاة الهوائية هو طفرة طهي حقيقية ستغير نظرتك تماماً للخبز في المنزل؟ يعتقد الكثيرون أن تحضير الخبز يتطلب معدات احترافية، فرنًا ضخمًا، قدراً من الحديد الزهر وساعات من مراقبة درجة الحرارة. ولكن هذا غير صحيح! يثبت هذا الخبز المنزلي في المقلاة الهوائية المضمون أنه يمكنك صنع رغيف طازج وذي رائحة شهية وقشرة مقرمشة رائعة باستخدام هذه المقلاة الهوائية الشهيرة. إنه حل مثالي لفطور سريع، أو للعائلات الصغيرة، أو ببساطة في تلك الأيام التي تشتهي فيها خبزاً طازجاً ولكنك لا تريد تجميد البقايا أو هدر الطاقة في تسخين الفرن بالكامل من أجل رغيف واحد صغير. سر الخبز الذهبي المثالي هنا هو العجن الجيد والتدفق القوي والمتساوي للهواء الساخن داخل الجهاز. هذا التدوير للهواء هو ما يجعل الخبز المنزلي في المقلاة الهوائية يكتسب تلك القشرة الريفية الصلبة مع بقاء قلبه هشاً ومرناً وناعماً بشكل مذهل. إضافة بسيطة من زيت الزيتون عالي الجودة تمنح اللب قواماً رائعاً ونكهة متوسطية غنية. يستحق الأمر بالتأكيد تجربة هذه القاعدة العالمية بإضافة حفنة من الأعشاب، أو القليل من بودرة الثوم، أو الطماطم المجففة. سواء تناولته مع الزبدة الطبيعية فقط أو جعلته قاعدة لساندوتشات الفاسترامي أو الأفوكادو، فمن المؤكد أن هذا الخبز السريع سيصبح جزءاً دائماً من قائمتك المنزلية.
المكونات
- 250 غرام دقيق القمح
- 150 مل ماء دافئ
- 4 غرام خميرة فورية
- 4 غرام ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- 1في وعاء، اخلط دقيق القمح والخميرة الفورية والملح.
- 2أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، ثم اعجن العجينة بيدك لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة ولا تلتصق باليدين.
- 3شكل العجينة على هيئة كرة، غطِ الوعاء بقطعة قماش واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- 4بعد التخمير، اعجن العجينة برفق مرة أخرى وشكلها على هيئة رغيف دائري. اصنع شقوقاً في الأعلى بسكين حاد ليتمدد الخبز بشكل جميل أثناء الخبز.
- 5سخن المقلاة الهوائية مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضع العجينة المشكلة على قطعة من ورق الزبدة المقصوصة بشكل مناسب (لتسهيل نقلها).
- 6انقل الخبز مع ورق الزبدة إلى سلة المقلاة الهوائية واخبزه لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح القشرة ذهبية داكنة ويصدر القاع صوتاً أجوفاً عند النقر عليه.
- 7أخرج الخبز المخبوز من الجهاز واتركه على رف سلكي لمدة 20 دقيقة على الأقل ليبرد قليلاً قبل التقطيع.
نصائح الشيف
- •للحصول على قشرة أكثر قرمشة، يمكنك رش القليل من الماء على سطح الخبز في بداية عملية الخبز.
- •قد يختلف وقت الخبز قليلاً حسب موديل المقلاة الهوائية، لذا يفضل مراقبة درجة التحمير بعد 15 دقيقة.
- •تأكد من عدم ترك زوائد كبيرة من ورق الزبدة، حيث يمكن أن تلمس عنصر التسخين في المقلاة الهوائية وتتسبب في احتراقها.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








