Zelfgebakken brood uit de airfryer
Veganistisch • LactosevrijOven • Airfryer • Max. 5 ingrediëntenOntbijt • SnackComfortfood
Gemiddeld
25minuten
245kcal
4personen
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een ongelooflijk eenvoudig, knapperig brood bereid in de airfryer. Ideaal als je zin hebt in zelfgebakken brood en de oven niet wilt gebruiken.
Wist je dat zelfgebakken brood uit de airfryer een absolute culinaire hit is die je kijk op thuis bakken zal veranderen? Veel mensen denken dat het bereiden van je eigen brood professionele apparatuur, een enorme oven, een gietijzeren pan en urenlang wachten vereist. Niets is minder waar! Dit betrouwbare recept voor zelfgebakken brood uit de airfryer bewijst dat je een vers, geurend brood met een heerlijk knapperige korst kunt toveren met deze populaire heteluchtfriteuse. Het is de perfecte oplossing voor een snel ontbijt, voor kleine huishoudens of gewoon voor die dagen dat je plotseling trek hebt in vers brood maar niet de hele oven wilt opwarmen voor één kleine portie. Het geheim van het perfecte, goudbruine resultaat is een goede kneding en de intensieve, gelijkmatige luchtstroom in het apparaat. Juist deze circulatie zorgt ervoor dat het brood een rustieke, harde korst krijgt terwijl het vanbinnen heerlijk luchtig en zacht blijft. De subtiele toevoeging van olijfolie van goede kwaliteit geeft het brood een fijne structuur en een rijk aroma. Het is ook zeker de moeite waard om te experimenteren met deze basis door kruiden, knoflookpoeder of zongedroogde tomaatjes toe te voegen. Of je dit warme broodje nu eet met alleen echte boter of als basis gebruikt voor luxe broodjes, dit snelle baksel zal zeker een vaste plek krijgen in je menu.
Ingrediënten
- 250 g Tarwebloem
- 150 ml Warm water
- 4 g Instant gist
- 4 g Zout
- 1 el Olijfolie
Instructies
- 1Meng de tarwebloem, instant gist en het zout in een kom.
- 2Giet het warme water en de olijfolie erbij en kneed het deeg vervolgens met de handen gedurende ongeveer 5-7 minuten tot het soepel en elastisch is en niet meer aan de handen plakt.
- 3Vorm een bal van het deeg, dek de kom af met een theedoek en zet deze op een warme plek gedurende ongeveer 1 uur, totdat het deeg in volume verdubbeld is.
- 4Kneed het deeg na het rijzen kort opnieuw en vorm er een rond brood van. Kerf de bovenkant in met een scherp mes zodat het brood mooi openbarst tijdens het bakken.
- 5Verwarm de airfryer voor op 190°C. Leg het gevormde deeg op een passend stuk bakpapier (zodat je het makkelijk kunt verplaatsen).
- 6Plaats het brood met het papier in het mandje van de airfryer en bak het gedurende ongeveer 20-25 minuten, totdat de korst diep goudbruin is en de onderkant hol klinkt als je er op tikt.
- 7Haal het gebakken brood uit het apparaat en laat het minimaal 20 minuten afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.
Chefstips
- •Voor een nog knapperiger korst kun je aan het begin van het bakken de bovenkant van het brood besproeien met een beetje water.
- •De baktijd kan per model airfryer licht variëren, dus controleer de kleur na ongeveer 15 minuten.
- •Zorg ervoor dat je het bakpapier niet te groot afknipt – overtollig papier in de airfryer kan het verwarmingselement raken en gaan branden.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








