Pan casero en freidora de aire

Pan casero en freidora de aire

Vegano • Sin lácteosHorneado • Freidora de aire • 5 ingredientes o menosDesayuno • SnackComida casera
Media
25minutos
245kcal
4personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una hogaza de pan increíblemente sencilla y crujiente preparada en una freidora de aire. Ideal para cuando te apetece pan casero y no quieres usar el horno.

¿Sabías que el pan casero en freidora de aire es un éxito culinario absoluto que revolucionará tu forma de hornear en casa? Muchos creen que preparar su propio pan requiere equipo profesional, un horno enorme, una olla de hierro fundido y muchas horas en la cocina controlando la temperatura. ¡Nada más lejos de la realidad! Este confiable pan casero en freidora de aire demuestra que se puede crear una hogaza fresca y fragante con una corteza maravillosamente crujiente usando este electrodoméstico tan popular. Es la solución perfecta para un desayuno rápido, para hogares pequeños o simplemente para esos días en los que tienes un antojo repentino de pan fresco pero no quieres congelar sobras ni gastar energía calentando todo el horno para una sola porción pequeña. El secreto de un horneado perfecto y dorado es, en este caso, un amasado óptimo y el flujo intenso y uniforme de aire caliente en el aparato. Es precisamente esta convección la que hace que el pan casero en freidora de aire adquiera una corteza rústica y dura, permaneciendo deliciosamente esponjoso, elástico y suave por dentro. Una sutil adición de aceite de oliva de buena calidad le da a la miga una gran estructura y un aroma rico y ligeramente mediterráneo. Definitivamente vale la pena experimentar con esta base versátil añadiendo un puñado de tus hierbas de Provenza favoritas, un poco de ajo en polvo o tomates secos picados. Ya sea que comas este pan caliente solo con mantequilla auténtica o lo uses como base sólida para sándwiches gourmet de pastrami o aguacate, este horneado exprés seguramente se quedará en tu menú habitual por mucho tiempo.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 ml Agua tibia
  • 4 g Levadura instantánea
  • 4 g Sal
  • 1 cda Aceite de oliva

Instrucciones

  1. 1
    En un bol, mezclar la harina de trigo, la levadura instantánea y la sal.
  2. 2
    Verter el agua tibia y el aceite de oliva, luego amasar la masa con las manos durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave, elástica y deje de pegarse a las manos.
  3. 3
    Formar una bola con la masa, cubrir el bol con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa duplique su volumen.
  4. 4
    Después de que haya subido, amasar suavemente la masa de nuevo y formar una hogaza redonda. Hacer unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado para que el pan se abra bien durante el horneado.
  5. 5
    Precalentar la freidora de aire a 190°C. Colocar la masa formada sobre un trozo de papel de horno cortado a medida (para facilitar su traslado).
  6. 6
    Pasar el pan con el papel al cesto de la freidora y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que la corteza esté bien dorada y la base suene a hueco al golpearla.
  7. 7
    Sacar el pan horneado del aparato y dejarlo sobre una rejilla durante al menos 20 minutos para que se enfríe un poco antes de cortarlo.

Consejos del Chef

  • •Para que la corteza sea aún más crujiente, puedes rociar la parte superior del pan con un poco de agua al principio del horneado.
  • •El tiempo de horneado puede variar ligeramente según el modelo de freidora, por lo que conviene controlar el nivel de dorado después de unos 15 minutos.
  • •Recuerda no cortar el papel de horno demasiado largo; el exceso de papel en la freidora de aire puede tocar la resistencia y empezar a quemarse.

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