ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
วีแกน • ปราศจากนมอบ • หม้อทอดไร้น้ำมัน • วัตถุดิบ 5 อย่างหรือน้อยกว่าอาหารเช้า • ของว่างอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
25นาที
245กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ขนมปังก้อนกรุบกรอบที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เหมาะสำหรับเวลาที่คุณอยากทานขนมปังอบสดใหม่โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ
คุณรู้หรือไม่ว่า ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน คือเทรนด์การทำอาหารที่กำลังมาแรง ซึ่งจะปฏิวัติการทำขนมปังที่บ้านของคุณ หลายคนคิดว่าการทำขนมปังเองต้องใช้เครื่องมือระดับมืออาชีพ เตาอบขนาดใหญ่ หรือหม้อเหล็กหล่อ และต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อคอยดูอุณหภูมิ แต่นั่นไม่ใช่ความจริงเลย! สูตร ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณสามารถเนรมิตขนมปังที่สดใหม่ หอมกรุ่น พร้อมเปลือกนอกที่กรอบน่ากินได้เพียงแค่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันยอดนิยมของคุณเท่านั้น วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หรือในวันที่คุณอยากทานขนมปังใหม่ๆ แต่ไม่อยากวอร์มเตาอบทั้งเตาเพื่อขนมปังก้อนเดียว เคล็ดลับของขนมปังสีเหลืองทองที่สมบูรณ์แบบคือการนวดแป้งที่พอดีและการไหลเวียนของลมร้อนที่สม่ำเสมอในตัวเครื่อง ซึ่งจะทำให้ได้ขนมปังที่มีเปลือกนอกสไตล์รัสติกที่แข็งกำลังดี แต่เนื้อในยังคงนุ่มฟูและยืดหยุ่น การเติมน้ำมันมะกอกคุณภาพดีช่วยให้เนื้อสัมผัสดีเยี่ยมและมีกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถทดลองเติมสมุนไพรแห้ง กระเทียมผง หรือมะเขือเทศอบแห้งลงไปในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ไม่ว่าคุณจะทานตอนร้อนๆ กับเนยสด หรือใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิชสุดหรู ขนมปังสูตรด่วนนี้จะกลายเป็นเมนูประจำบ้านของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- 250 g แป้งสาลี
- 150 ml น้ำอุ่น
- 4 g ยีสต์สำเร็จรูป
- 4 g เกลือ
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
- 1ผสม แป้งสาลี, ยีสต์สำเร็จรูป และ เกลือ ลงในชามผสม
- 2เท น้ำอุ่น และ น้ำมันมะกอก ลงไป จากนั้นนวดแป้งด้วยมือประมาณ 5-7 นาที จนแป้งเนียน ยืดหยุ่น และไม่ติดมือ
- 3ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด พักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- 4เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดไล่ลมเบาๆ อีกครั้งแล้วปั้นเป็นรูปก้อนกลม ใช้มีดคมๆ กรีดด้านบนของแป้งเพื่อให้ขนมปังแตกตัวสวยงามขณะอบ
- 5อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 190°C วางก้อนแป้งลงบนกระดาษไขที่ตัดให้พอดี (เพื่อให้สะดวกต่อการเคลื่อนย้าย)
- 6ใส่ ขนมปัง พร้อมกระดาษไขลงในตะกร้าหม้อทอด อบประมาณ 20-25 นาที จนเปลือกนอกมีสีเหลืองทองเข้ม และเมื่อเคาะที่ก้นขนมปังแล้วมีเสียงโปร่งๆ
- 7นำ ขนมปัง ที่อบเสร็จแล้วออกจากเครื่อง แล้วพักไว้บนตะแกรงอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนนำไปหั่น
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้เปลือกขนมปังกรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถฉีดละอองน้ำเล็กน้อยลงบนผิวขนมปังก่อนเริ่มอบ
- •เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามรุ่นของหม้อทอดไร้น้ำมัน ดังนั้นควรเริ่มตรวจสอบสีของขนมปังหลังจากผ่านไป 15 นาที
- •อย่าลืมตัดกระดาษไขไม่ให้ยาวเกินไป เพราะส่วนเกินอาจไปสัมผัสกับขดลวดความร้อนในเครื่องและเกิดการไหม้ได้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








