ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

วีแกน • ปราศจากนมอบ • หม้อทอดไร้น้ำมัน • วัตถุดิบ 5 อย่างหรือน้อยกว่าอาหารเช้า • ของว่างอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
25นาที
245กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ขนมปังก้อนกรุบกรอบที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เหมาะสำหรับเวลาที่คุณอยากทานขนมปังอบสดใหม่โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ

คุณรู้หรือไม่ว่า ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน คือเทรนด์การทำอาหารที่กำลังมาแรง ซึ่งจะปฏิวัติการทำขนมปังที่บ้านของคุณ หลายคนคิดว่าการทำขนมปังเองต้องใช้เครื่องมือระดับมืออาชีพ เตาอบขนาดใหญ่ หรือหม้อเหล็กหล่อ และต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อคอยดูอุณหภูมิ แต่นั่นไม่ใช่ความจริงเลย! สูตร ขนมปังโฮมเมดจากหม้อทอดไร้น้ำมัน นี้พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณสามารถเนรมิตขนมปังที่สดใหม่ หอมกรุ่น พร้อมเปลือกนอกที่กรอบน่ากินได้เพียงแค่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันยอดนิยมของคุณเท่านั้น วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก หรือในวันที่คุณอยากทานขนมปังใหม่ๆ แต่ไม่อยากวอร์มเตาอบทั้งเตาเพื่อขนมปังก้อนเดียว เคล็ดลับของขนมปังสีเหลืองทองที่สมบูรณ์แบบคือการนวดแป้งที่พอดีและการไหลเวียนของลมร้อนที่สม่ำเสมอในตัวเครื่อง ซึ่งจะทำให้ได้ขนมปังที่มีเปลือกนอกสไตล์รัสติกที่แข็งกำลังดี แต่เนื้อในยังคงนุ่มฟูและยืดหยุ่น การเติมน้ำมันมะกอกคุณภาพดีช่วยให้เนื้อสัมผัสดีเยี่ยมและมีกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถทดลองเติมสมุนไพรแห้ง กระเทียมผง หรือมะเขือเทศอบแห้งลงไปในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ไม่ว่าคุณจะทานตอนร้อนๆ กับเนยสด หรือใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิชสุดหรู ขนมปังสูตรด่วนนี้จะกลายเป็นเมนูประจำบ้านของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  • 250 g แป้งสาลี
  • 150 ml น้ำอุ่น
  • 4 g ยีสต์สำเร็จรูป
  • 4 g เกลือ
  • 1 tbsp น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    ผสม แป้งสาลี, ยีสต์สำเร็จรูป และ เกลือ ลงในชามผสม
  2. 2
    เท น้ำอุ่น และ น้ำมันมะกอก ลงไป จากนั้นนวดแป้งด้วยมือประมาณ 5-7 นาที จนแป้งเนียน ยืดหยุ่น และไม่ติดมือ
  3. 3
    ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด พักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
  4. 4
    เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดไล่ลมเบาๆ อีกครั้งแล้วปั้นเป็นรูปก้อนกลม ใช้มีดคมๆ กรีดด้านบนของแป้งเพื่อให้ขนมปังแตกตัวสวยงามขณะอบ
  5. 5
    อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 190°C วางก้อนแป้งลงบนกระดาษไขที่ตัดให้พอดี (เพื่อให้สะดวกต่อการเคลื่อนย้าย)
  6. 6
    ใส่ ขนมปัง พร้อมกระดาษไขลงในตะกร้าหม้อทอด อบประมาณ 20-25 นาที จนเปลือกนอกมีสีเหลืองทองเข้ม และเมื่อเคาะที่ก้นขนมปังแล้วมีเสียงโปร่งๆ
  7. 7
    นำ ขนมปัง ที่อบเสร็จแล้วออกจากเครื่อง แล้วพักไว้บนตะแกรงอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนนำไปหั่น

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เพื่อให้เปลือกขนมปังกรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถฉีดละอองน้ำเล็กน้อยลงบนผิวขนมปังก่อนเริ่มอบ
  • •เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามรุ่นของหม้อทอดไร้น้ำมัน ดังนั้นควรเริ่มตรวจสอบสีของขนมปังหลังจากผ่านไป 15 นาที
  • •อย่าลืมตัดกระดาษไขไม่ให้ยาวเกินไป เพราะส่วนเกินอาจไปสัมผัสกับขดลวดความร้อนในเครื่องและเกิดการไหม้ได้

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี