에어프라이어 수제 빵
비건 • 유제품 프리베이킹 • 에어프라이어 • 재료 5개 이하아침 • 간식소울푸드
보통
25분
245kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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에어프라이어로 만드는 매우 간단하고 바삭한 수제 빵입니다. 오븐을 사용하고 싶지 않을 때 집에서 빵을 굽기에 완벽한 방법입니다.
에어프라이어 수제 빵이 집에서 빵을 굽는 방식에 혁신을 일으킬 절대적인 요리 트렌드라는 사실을 알고 계셨나요? 많은 사람들이 빵을 만들려면 전문 장비, 거대한 오븐, 무쇠 솥, 그리고 온도를 체크하며 보낼 수많은 시간이 필요하다고 생각합니다. 하지만 그렇지 않습니다! 이 믿을 수 있는 에어프라이어 수제 빵 레시피는 대중적인 에어프라이어만으로도 겉바속촉의 향긋한 빵을 만들 수 있음을 증명합니다. 바쁜 아침, 1인 가구, 혹은 적은 양을 위해 오븐 전체를 예열하고 싶지 않은 날에 아주 이상적인 해결책입니다. 황금빛 빵을 만드는 비결은 반죽을 충분히 치대는 것과 기기 내부의 강력하고 균일한 뜨거운 공기 흐름에 있습니다. 이 공기 순환 덕분에 에어프라이어 수제 빵은 겉은 시골 빵처럼 단단하고 바삭하며, 속은 놀랍도록 폭신하고 쫄깃한 식감을 유지합니다. 질 좋은 올리브 오일을 살짝 더하면 빵의 풍미가 지중해풍으로 깊어집니다. 허브나 마늘 가루, 말린 토마토를 넣어 취향껏 응용해 보세요. 버터만 발라 먹어도, 아보카도나 파스트라미 샌드위치로 만들어도 이 간단한 빵은 오랫동안 여러분의 식탁을 책임질 것입니다.
재료
- 250 g 밀가루
- 150 ml 따뜻한 물
- 4 g 인스턴트 드라이 이스트
- 4 g 소금
- 1 큰술 올리브 오일
만드는 법
- 1볼에 밀가루, 인스턴트 드라이 이스트, 소금을 넣고 섞습니다.
- 2따뜻한 물과 올리브 오일을 넣은 후, 반죽이 매끄럽고 탄력이 생기며 손에 붙지 않을 때까지 약 5-7분간 손으로 치댑니다.
- 3반죽을 둥글게 뭉쳐 볼에 담고 면보를 씌워 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 부피가 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
- 4발효가 끝나면 반죽을 가볍게 눌러 가스를 빼고 다시 둥근 모양으로 만듭니다. 빵이 예쁘게 갈라지며 구워지도록 날카로운 칼로 윗면에 칼집을 냅니다.
- 5에어프라이어를 190°C로 예열합니다. 성형한 반죽을 옮기기 편하도록 알맞게 자른 종이 호일 위에 올립니다.
- 6빵을 종이 호일째 에어프라이어 바스켓에 넣고 겉면이 짙은 황금색이 되고 바닥을 두드렸을 때 둔탁한 소리가 날 때까지 약 20-25분간 굽습니다.
- 7다 구워진 빵을 꺼내 식힘망 위에서 최소 20분간 식힌 후 자릅니다.
셰프의 꿀팁
- •겉면을 더 바삭하게 만들려면 굽기 시작할 때 빵 윗면에 물을 살짝 뿌려주세요.
- •에어프라이어 모델에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으므로 15분 정도 지난 후 구워진 정도를 확인하는 것이 좋습니다.
- •종이 호일을 너무 길게 자르지 마세요. 에어프라이어 상단의 열선에 닿으면 종이가 타거나 불이 붙을 위험이 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프