Tartes de Massa Folhada com Kaya e Coco Fresco

Name: Tartes de Massa Folhada com Kaya e Coco Fresco
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Massa Folhada; 1 cup Polpa de Coco Fresco Maduro; 4 tbsp Doce de Coco (Kaya); 1 whole Ovo; 1 tbsp Açúcar em Pó

VegetarianoMenos de 30 MinAssadosSobremesa • LancheFusão

Fácil

25minutos

380kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Quadrados de massa folhada amanteigada recheados com doce de coco (kaya) e coco duro ralado na hora, assados até ficarem dourados e estaladiços.

Estas absolutamente deliciosas Tartes de Massa Folhada com Kaya e Coco Fresco são a forma perfeita de aproveitar a polpa de coco fresco maduro. A beleza desta receita reside no contraste de texturas: a crocância amanteigada da massa folhada, a doçura suave e rica da kaya (doce de coco) e a mastigação satisfatória do coco duro ralado na hora. O coco maduro resiste lindamente à cozedura, amolecendo apenas o suficiente enquanto mantém uma textura maravilhosa. Ao utilizar massa folhada de compra, pode criar uma sobremesa de fusão asiática de alta qualidade, digna de uma pastelaria, na sua própria cozinha em menos de 30 minutos. O aroma perfumado do coco e da massa amanteigada a assar juntos é simplesmente irresistível. Polvilhe-as com um pouco de açúcar em pó antes de servir e terá um petisco deslumbrante e sem esforço que combina na perfeição com uma chávena de chá ou café quente!

Ingredientes

250 g Massa Folhada (1 folha padrão)
100 g Polpa de Coco Fresco Maduro (cerca de 1 chávena ralado na hora ou em lascas)
4 c. sopa Doce de Coco (Kaya)
1 inteiro Ovo
1 c. sopa Açúcar em Pó

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2
Utilizando um ralador ou um descascador de legumes, rale ou corte em lascas finas a polpa de coco fresco maduro.
3
Estenda a massa folhada descongelada numa superfície limpa e corte-a em 4 quadrados iguais.
4
Coloque 1 colher de sopa de doce de coco (kaya) no centro de cada quadrado de massa, espalhando ligeiramente mas deixando uma borda livre nas extremidades.
5
Polvilhe um punhado generoso da polpa de coco fresco maduro preparada diretamente sobre o doce de coco em cada tarte.
6
Numa chávena pequena, bata bem o ovo. Pincele levemente as bordas expostas da massa folhada com o ovo batido para ajudar a que fiquem douradas e brilhantes.
7
Coloque as tartes no tabuleiro preparado e leve ao forno por 15 a 18 minutos, ou até que a massa esteja inchada e bem dourada.
8
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente. Polvilhe as bordas levemente com açúcar em pó antes de servir.

Dicas do Chef

•Se a polpa do seu coco for muito grossa, fervê-la em água simples durante 5 minutos antes de ralar torna o trabalho muito mais fácil.
•Tente não deixar o doce de coco tocar na borda extrema da massa, caso contrário poderá queimar no tabuleiro.