Kaya & Frisk kokosbutterdejstærter

Name: Kaya & Frisk kokosbutterdejstærter
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Butterdej; 1 cup Hårdt frisk kokoskød; 4 tbsp Kaya-pålæg (kokossyltetøj); 1 whole Æg; 1 tbsp Flormelis

VegetariskUnder 30 minI ovnenDessert • SnackFusion

Nem

25minutter

380kcal

4personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Sprøde, smørrige butterdejsfirkanter fyldt med sød kokossyltetøj og friskrevet hård kokosnød, bagt til de er gyldne og sprøde.

Disse helt igennem vidunderlige Kaya & Frisk kokosbutterdejstærter er den perfekte måde at bruge frisk, modent kokoskød på. Skønheden i denne opskrift ligger i kontrasten mellem teksturerne: butterdejens sprøde og smørrige knas, den glatte, rige sødme fra kaya (kokossyltetøj) og det tilfredsstillende, seje bid fra det friskrevede hårde kokoskød. Moden kokosnød holder sig flot under bagning og bliver lige præcis blød nok, mens den bevarer et dejligt bid. Ved at bruge færdigkøbt butterdej kan du skabe en asiatisk-fusion dessert i bagerikvalitet i dit eget køkken på under 30 minutter. Duften af kokos og butterdej, der bages sammen, er simpelthen uimodståelig. Drys dem med lidt flormelis før servering for en smuk og ubesværet godbid, der passer perfekt til en kop varm te eller kaffe!

Ingredienser

250 g Butterdej (1 standardplade)
100 g Hårdt frisk kokoskød (ca. 1 kop friskrevet eller høvlet)
4 spsk Kaya-pålæg (kokossyltetøj)
1 stk Æg
1 spsk Flormelis

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Brug et rivejern eller en grøntsagsskræller til at rive eller høvle det hårde friske kokoskød fint.
3
Rul den optøede butterdej ud på en ren overflade og skær den i 4 lige store firkanter.
4
Kom 1 spiseskefuld kaya-pålæg i midten af hver firkant, og smør det lidt ud, men efterlad en fri kant hele vejen rundt.
5
Drys en generøs håndfuld af det forberedte hårde friske kokoskød direkte over kaya-pålægget på hver tærte.
6
Pisk ægget godt i en lille kop. Pensl de synlige kanter af butterdejen let med det piskede æg for at hjælpe den med at blive gylden og skinnende.
7
Placer tærterne på den forberedte bageplade og bag i 15 til 18 minutter, eller indtil dejen er hævet og dybt gylden.
8
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Drys kanterne let med flormelis før servering.

Kokkens tips

•Hvis dit kokoskød er meget tykt, kan det koges i almindeligt vand i 5 minutter før rivning; det gør det meget lettere at arbejde med.
•Pas på, at kaya-pålægget ikke rører kanten af dejen, da det ellers kan brænde fast på bagepladen.