Butterdeigstert med Kaya & fersk kokos

Name: Butterdeigstert med Kaya & fersk kokos
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Butterdeig; 1 cup Hardt ferskt kokoskjøtt; 4 tbsp Kaya-pållegg (kokossyltetøy); 1 whole Egg; 1 tbsp Melis

VegetariskUnder 30 minI ovnenDessert • SnacksFusion

Lett

25minutter

380kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Sprø, smøraktige butterdeigskvadrat fylt med søt kokossyltetøy og ferskrevet hard kokosnøtt, stekt til de er gyldne og sprø.

Disse helt nydelige butterdeigstertene med Kaya og fersk kokos er den perfekte måten å bruke ferskt, modent kokoskjøtt på. Skjønnheten i denne oppskriften ligger i kontrasten mellom teksturene: den sprø og smøraktige butterdeigen, den glatte og rike sødmen fra kaya (kokossyltetøy) og det tilfredsstillende, seige bittet fra det ferskrevne harde kokoskjøttet. Moden kokos holder seg godt under steking og blir akkurat passe myk mens den beholder bittet. Ved å bruke ferdigkjøpt butterdeig kan du lage en asiatisk-fusion dessert av bakerikvalitet på ditt eget kjøkken på under 30 minutter. Duften av kokos og smørdeig som stekes sammen er rett og slett uimotståelig. Dryss dem med litt melis før servering for en vakker og enkel godbit som passer perfekt til en kopp varm te eller kaffe!

Ingredienser

250 g Butterdeig (1 standardark)
100 g Hardt ferskt kokoskjøtt (ca. 1 kopp ferskrevet eller høvlet)
4 ss Kaya-pållegg (kokossyltetøy)
1 stk Egg
1 ss Melis

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
2
Bruk et rivjern eller en grønnsaksskreller til å rive eller høvle det harde ferske kokoskjøttet i tynne skiver.
3
Rull ut den tinte butterdeigen på en ren overflate og skjær den i 4 like store kvadrater.
4
Legg 1 spiseskje kaya-pållegg i midten av hver firkant, og smør det litt utover, men la det være en tydelig kant rundt.
5
Dryss en raus håndfull av det forberedte harde ferske kokoskjøttet direkte over kaya-pållegget på hver tert.
6
Visp egget godt i en liten kopp. Pensle de synlige kantene på butterdeigen lett med det piskede egget for å hjelpe den med å bli gyllen og glansfull.
7
Plasser tertene på det forberedte stekebrettet og stek i 15 til 18 minutter, eller til deigen har hevet og er dyp gyllen.
8
Ta ut av ovnen og la avkjøle litt. Dryss kantene lett med melis før servering.

Kokkens tips

•Hvis kokoskjøttet er veldig tykt, kan du forkoke det i vanlig vann i 5 minutter før du river det; det gjør det mye lettere å jobbe med.
•Prøv å ikke la kaya-pållegget berøre ytterkanten av deigen, ellers kan det brenne seg fast i pannen.