Слойки с джемом кайя и свежим кокосом

Name: Слойки с джемом кайя и свежим кокосом
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Слоеное тесто; 1 cup Мякоть свежего твердого кокоса; 4 tbsp Джем кайя; 1 whole Яйцо; 1 tbsp Сахарная пудра

ВегетарианскаяДо 30 минутВ духовкеДесерт • ПерекусФьюжн

Легко

25мин.

380ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Квадратики из хрустящего слоеного теста со сливочным вкусом, наполненные сладким кокосовым джемом и свежей стружкой твердого кокоса, запеченные до золотистого цвета.

Эти абсолютно восхитительные слойки с джемом кайя и свежим кокосом — идеальный способ использовать мякоть свежего спелого кокоса. Особенность этого рецепта заключается в контрасте текстур: хрустящая, маслянистая слоеность теста, гладкая и насыщенная сладость джема кайя (кокосового джема) и приятный хруст свежетертого твердого кокоса. Спелый кокос прекрасно переносит запекание, становясь достаточно мягким и при этом сохраняя отличную текстуру. Используя готовое слоеное тесто, вы сможете создать изысканный десерт в стиле азиатского фьюжн прямо на своей кухне менее чем за 30 минут. Аромат кокоса и запеченного слоеного теста просто неотразим. Слегка посыпьте их сахарной пудрой перед подачей, и у вас получится великолепное лакомство, которое идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе!

Ингредиенты

250 г Слоеное тесто (1 стандартный лист)
100 г Мякоть свежего твердого кокоса (около 1 стакана свежетертой или тонко нарезанной)
4 ст. л. Джем кайя
1 целое Яйцо
1 ст. л. Сахарная пудра

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и застелите противень пергаментной бумагой.
2
С помощью терки или овощечистки натрите или тонко нарежьте мякоть свежего твердого кокоса.
3
Раскатайте размороженное слоеное тесто на чистой поверхности и разрежьте его на 4 равных квадрата.
4
Выложите по 1 столовой ложке джема кайя в центр каждого квадрата теста, слегка распределяя его, но оставляя свободными края.
5
Посыпьте щедрой горстью подготовленной мякоти кокоса прямо поверх джема на каждой слойке.
6
В небольшой чашке хорошо взбейте яйцо. Слегка смажьте открытые края слоеного теста взбитым яйцом, чтобы оно стало золотистым и блестящим.
7
Выложите слойки на подготовленный противень и выпекайте 15–18 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется и не станет темно-золотистым.
8
Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей слегка посыпать края сахарной пудрой.

Советы шефа

•Если мякоть кокоса очень твердая, предварительное отваривание в обычной воде в течение 5 минут перед натиранием значительно облегчит работу.
•Старайтесь, чтобы джем кайя не касался самого края теста, иначе он может подгореть на противне.