Tartes Feuilletées à la Kaya et Noix de Coco Fraîche

Name: Tartes Feuilletées à la Kaya et Noix de Coco Fraîche
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Pâte feuilletée; 1 cup Chair de noix de coco fraîche dure; 4 tbsp Confiture Kaya; 1 whole Œuf; 1 tbsp Sucre glace

VégétarienMoins de 30 minAu fourDessert • En-casFusion

Facile

25minutes

380kcal

4personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Carrés de pâte feuilletée croustillants et beurrés garnis de confiture de coco sucrée et de noix de coco dure fraîchement râpée, cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Ces absolument délicieuses Tartes Feuilletées à la Kaya et Noix de Coco Fraîche sont le moyen idéal d'utiliser la chair de noix de coco fraîche et mûre. La beauté de cette recette réside dans le contraste des textures : le croustillant beurré de la pâte feuilletée, la douceur onctueuse de la kaya (confiture de coco) et le croquant satisfaisant de la noix de coco dure fraîchement râpée. La noix de coco mûre supporte magnifiquement la cuisson, s'attendrissant juste assez tout en conservant une excellente mâche. En utilisant une pâte feuilletée du commerce, vous pouvez créer un dessert fusion asiatique de qualité pâtissière dans votre propre cuisine en moins de 30 minutes. L'arôme de la noix de coco et du beurre s'échappant du four est tout simplement irrésistible. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace avant de servir pour un régal élégant et sans effort qui accompagne parfaitement une tasse de thé ou de café chaud !

Ingrédients

250 g Pâte feuilletée (1 feuille standard)
100 g Chair de noix de coco fraîche dure (environ 1 tasse fraîchement râpée ou en copeaux)
4 c. à s. Confiture Kaya
1 entier Œuf
1 c. à s. Sucre glace

Instructions

1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
À l'aide d'une râpe ou d'un économe, râpez ou coupez en fins copeaux la chair de noix de coco fraîche dure.
3
Déroulez la pâte feuilletée décongelée sur une surface propre et coupez-la en 4 carrés égaux.
4
Déposez 1 cuillère à soupe de confiture kaya au centre de chaque carré de pâte, en l'étalant légèrement tout en laissant une bordure libre.
5
Saupoudrez une généreuse poignée de noix de coco fraîche préparée directement sur la kaya de chaque tarte.
6
Dans un petit bol, battez l'œuf énergiquement. Badigeonnez légèrement les bords de la pâte feuilletée avec l'œuf battu pour l'aider à dorer.
7
Placez les tartes sur la plaque préparée et faites cuire 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
8
Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Saupoudrez les bords de sucre glace avant de servir.

Astuces du chef

•Si votre chair de noix de coco est très épaisse, faites-la bouillir 5 minutes dans l'eau avant de la râper pour faciliter le travail.
•Essayez de ne pas laisser la kaya toucher le bord extrême de la pâte, sinon elle risque de brûler sur la plaque.