พัฟทาร์ตสังขยาและมะพร้าวสด

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) และวางกระดาษไขรองอบบนถาดอบให้เรียบร้อย
2. 2
   ใช้ที่ขูดหรือที่ปอกเปลือกผลไม้ขูด เนื้อมะพร้าวแก่สด ให้เป็นเส้นหรือแผ่นบางๆ
3. 3
   วาง แป้งพัฟพาสทรี ที่ละลายน้ำแข็งแล้วบนพื้นผิวที่สะอาด แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 แผ่นเท่าๆ กัน
4. 4
   ตัก สังขยามะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแป้งแต่ละแผ่น เกลี่ยออกเล็กน้อยแต่ให้เหลือขอบรอบๆ ไว้
5. 5
   โรย เนื้อมะพร้าวแก่สด ที่เตรียมไว้ลงบน สังขยามะพร้าว ของแต่ละชิ้นให้ทั่ว
6. 6
   ตี ไข่ไก่ ในถ้วยเล็กๆ ให้เข้ากัน แล้วใช้แปรงทาไข่บางๆ บริเวณขอบแป้งพัฟเพื่อให้ขนมมีสีเหลืองทองและเงางาม
7. 7
   วางทาร์ตลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบนาน 15 ถึง 18 นาที หรือจนกว่าแป้งจะพองตัวและมีสีเหลืองทองสวยงาม
8. 8
   นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย โรย น้ำตาลไอซิ่ง เบาๆ ที่ขอบก่อนจัดเสิร์ฟ