Taštičky s džemem Kaya a čerstvým kokosem

Name: Taštičky s džemem Kaya a čerstvým kokosem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Listové těsto; 1 cup Tvrdá čerstvá kokosová dužina; 4 tbsp Pomazánka Kaya (kokosový džem); 1 whole Vejce; 1 tbsp Moučkový cukr

VegetariánskéDo 30 minutZ troubyDezert • SvačinaFusion

Snadné

25minut

380kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křupavé máslové čtverečky z listového těsta plněné sladkým kokosovým džemem a čerstvě nastrouhaným tvrdým kokosem, upečené dozlatova.

Tyto naprosto úžasné taštičky s džemem Kaya a čerstvým kokosem jsou skvělým způsobem, jak využít čerstvou dužinu ze zralého kokosu. Krása tohoto receptu spočívá v kontrastu textur: křehké máslové křupavosti listového těsta, hladké a bohaté sladkosti kaye (kokosového džemu) a uspokojivém žvýkavém křupnutí čerstvě nastrouhaného tvrdého kokosu. Zralý kokos při pečení krásně drží tvar, jen mírně změkne, ale zachová si skvělý skus. Díky použití kupovaného listového těsta můžete ve své vlastní kuchyni vytvořit špičkový dezert v asijském fusion stylu za méně než 30 minut. Vůně kokosu a máslového pečiva je prostě neodolatelná. Před podáváním je lehce poprašte moučkovým cukrem a získáte ohromující, snadnou pochoutku, která se dokonale hodí k šálku horkého čaje nebo kávy!

Ingredience

250 g Listové těsto (1 standardní plát)
100 g Tvrdá čerstvá kokosová dužina (asi 1 hrnek čerstvě nastrouhaného nebo nasekaného)
4 lžíce Pomazánka Kaya (kokosový džem)
1 ks Vejce
1 lžíce Moučkový cukr

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2
Pomocí struhadla nebo škrabky na zeleninu nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky tvrdou čerstvou kokosovou dužinu.
3
Rozmrazené listové těsto rozválejte na čistém povrchu a nakrájejte na 4 stejné čtverce.
4
Doprostřed každého čtverce dejte 1 lžíci pomazánky kaya a mírně ji rozetřete, ale nechte volné okraje.
5
Přímo na pomazánku kaya na každé taštičce nasypte štědrou hrst připraveného tvrdého čerstvého kokosu.
6
V malém šálku dobře rozšlehejte vejce. Odkryté okraje listového těsta lehce potřete rozšlehaným vejcem, aby získalo zlatavou a lesklou barvu.
7
Taštičky položte na připravený plech a pečte 15 až 18 minut, dokud těsto nenaskočí a nebude sytě zlatavé.
8
Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Před podáváním okraje lehce poprašte moučkovým cukrem.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je kokosová dužina velmi tuhá, povařte ji 5 minut v čisté vodě před strouháním; bude se s ní mnohem lépe pracovat.
•Snažte se, aby se kaya nedotýkala úplného okraje těsta, jinak by se mohla na plechu připálit.