فطائر الباستري بالكایا وجوز الهند الطازج

طريقة التحضير

1. 1
   سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
2. 2
   باستخدام مبشرة أو مقشرة خضروات، ابشري أو قطعي لحم جوز الهند الطازج الصلب إلى شرائح رفيعة.
3. 3
   افردي عجينة الباف باستري المذابة على سطح نظيف وقطعيها إلى 4 مربعات متساوية.
4. 4
   ضعي ملعقة كبيرة من مربى الكايا في منتصف كل مربع من العجين، مع فردها قليلاً مع ترك حافة نظيفة حول الجوانب.
5. 5
   رشي حفنة سخية من لحم جوز الهند الطازج الصلب المجهز مباشرة فوق مربى الكايا في كل فطيرة.
6. 6
   في كوب صغير، اخفقي البيضة جيداً. ادهني الحواف المكشوفة من عجينة الباستري برفق بالبيض المخفق لمساعدتها على أن تصبح ذهبية ولامعة.
7. 7
   ضعي الفطائر في صينية الخبز المجهزة واخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون تماماً.
8. 8
   أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. رشي الحواف برفق بـ سكر البودرة قبل التقديم.