Tart Pastry Kaya & Kelapa Segar

Name: Tart Pastry Kaya & Kelapa Segar
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Puff Pastry; 1 cup Daging Kelapa Tua Segar; 4 tbsp Selai Kaya; 1 whole Telur; 1 tbsp Gula Halus

VegetarianDi bawah 30 MenitDipanggangPencuci Mulut • CamilanFusi

Mudah

25mnt

380kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Kotak puff pastry yang renyah dan bermentega diisi dengan selai kelapa manis dan daging kelapa tua parut segar, dipanggang hingga keemasan dan garing.

Tart Pastry Kaya & Kelapa Segar yang sangat lezat ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan daging kelapa tua yang segar. Keindahan resep ini terletak pada kontras teksturnya: kerenyahan puff pastry yang bermentega, rasa manis kaya (selai kelapa) yang lembut dan kaya, serta gigitan renyah dari kelapa tua parut segar. Kelapa tua bertahan dengan baik saat dipanggang, menjadi cukup empuk sambil tetap mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Dengan menggunakan puff pastry siap pakai, Anda dapat membuat hidangan penutup Asian-fusion kualitas toko roti kelas atas di dapur Anda sendiri dalam waktu kurang dari 30 menit. Aroma harum kelapa dan pastry yang dipanggang bersama sangatlah menggoda. Taburi dengan sedikit gula halus sebelum disajikan, dan Anda akan mendapatkan suguhan luar biasa yang cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi panas!

Bahan-bahan

250 g Puff Pastry (1 lembar standar)
100 g Daging Kelapa Tua Segar (sekitar 1 cangkir diparut atau diserut segar)
4 sdm Selai Kaya
1 butir Telur
1 sdm Gula Halus

Cara Memasak

1
Panaskan oven ke suhu 200°C (400°F) dan alasi loyang dengan kertas roti.
2
Menggunakan parutan atau pengupas sayuran, parut atau serut tipis daging kelapa tua segar.
3
Gilas puff pastry yang sudah dicairkan di atas permukaan bersih dan potong menjadi 4 kotak yang sama besar.
4
Sendokkan 1 sendok makan selai kaya ke tengah setiap kotak pastry, ratakan sedikit tetapi sisakan pinggiran di sekeliling tepinya.
5
Taburkan segenggam penuh daging kelapa tua segar yang sudah disiapkan langsung di atas selai kaya pada setiap tart.
6
Dalam cangkir kecil, kocok telur dengan baik. Olesi pinggiran puff pastry yang terbuka secara tipis dengan kocokan telur agar warnanya menjadi keemasan dan mengkilap.
7
Letakkan tart di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 15 hingga 18 menit, atau sampai pastry mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
8
Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin. Taburi pinggirannya dengan sedikit gula halus sebelum disajikan.

Tips Chef

•Jika daging kelapa Anda sangat tebal, merebusnya sebentar dalam air biasa selama 5 menit sebelum diparut akan membuatnya jauh lebih mudah diolah.
•Usahakan agar selai kaya tidak menyentuh bagian pinggir pastry, atau selai tersebut bisa gosong di loyang.