طاجن الكوسا بالجبن اللذيذ

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. 2
   ابشر الكوسا باستخدام مبشرة خشنة. أضف نصف كمية الملح، وحرّكها واتركها لمدة 10 دقائق، ثم اعصر السوائل الناتجة جيداً.
3. 3
   في وعاء عميق، اخفق البيض مع الكريمة الحامضة، وأضف المتبقي من الملح والفلفل الأسود وأعشاب بروفانس.
4. 4
   ابشر جبن تيلزيتر. افرم الثوم ناعماً أو اهرسه.
5. 5
   أضف الكوسا المعصورة، ونصف كمية الجبن المبشور، والثوم والدقيق إلى خليط البيض والكريمة. اخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
6. 6
   ادهن صينية الفرن بـ الزبدة ووزع خليط الكوسا فيها بالتساوي.
7. 7
   رش المتبقي من جبن تيلزيتر على الوجه وضعها في الفرن.
8. 8
   اخبزها لمدة 35-40 دقيقة حتى تتكون طبقة ذهبية جميلة.