Sformato di zucchine e formaggio soffice

Name: Sformato di zucchine e formaggio soffice
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Zucchine; 3 count Uova; 0.6 cup Panna acida; 5.3 oz Formaggio Tilsiter; 0.5 cup Farina; 2 clove Aglio; 1 tsp Erbe di Provenza; 0.5 tbsp Burro; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe nero

VegetarianoBilanciataAl fornoCena

Facile

50minuti

280kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un sformato di verdure sostanzioso e profumato con una crosticina dorata di formaggio, ideale per una cena leggera.

Questo sformato di zucchine e formaggio è l'opzione ideale per una cena leggera ma nutriente che non appesantisce. Lo sformato di zucchine e formaggio soffice si prepara con ingredienti semplicissimi e non richiede molto tempo ai fornelli. Le zucchine succose creano una consistenza incredibilmente morbida, e la base di uova e panna acida con l'aggiunta del piccante formaggio Tilsiter forma una splendida crosticina dorata. Assicuratevi di strizzare bene il liquido in eccesso dalle verdure affinché lo sformato mantenga bene la forma. Se cercate un piatto saporito e bilanciato senza carne, questo sformato di zucchine e formaggio diventerà il preferito del vostro menù familiare.

Ingredienti

500 g Zucchine (2 zucchine medie)
3 pz Uova
150 g Panna acida (circa 5 cucchiai)
150 g Formaggio Tilsiter
60 g Farina
2 spicchi Aglio
1 cucchiaino Erbe di Provenza
10 g Burro
1 cucchiaino Sale (quanto basta)
0.5 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200°C.
2
Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi. Aggiungere metà del sale, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi strizzare accuratamente il liquido rilasciato.
3
In una ciotola capiente, sbattere le uova con la panna acida, aggiungere il sale rimanente, il pepe nero e le erbe di Provenza.
4
Grattugiare il formaggio Tilsiter. Tritare finemente l'aglio o passarlo attraverso uno spremiaglio.
5
Aggiungere alla miscela di uova e panna acida le zucchine strizzate, metà del formaggio grattugiato, l'aglio e la farina. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6
Imburrare una teglia con il burro e stendere uniformemente il composto di zucchine.
7
Cospargere con il restante formaggio Tilsiter e infornare.
8
Cuocere per 35-40 minuti fino a quando non si forma una bella crosticina dorata.

Consigli dello Chef

•Assicurarsi di strizzare bene le zucchine, altrimenti lo sformato risulterà troppo umido.
•Lasciare riposare lo sformato pronto per 10-15 minuti prima di tagliarlo, così manterrà meglio la forma.