Gratin de courgettes fondant au fromage

Name: Gratin de courgettes fondant au fromage
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Courgette; 3 count Œufs; 0.6 cup Crème aigre; 5.3 oz Fromage Tilsiter; 0.5 cup Farine; 2 clove Ail; 1 tsp Herbes de Provence; 0.5 tbsp Beurre; 1 tsp Sel; 0.5 tsp Poivre noir

VégétarienÉquilibréAu fourDîner

Facile

50minutes

280kcal

4personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un gratin de légumes rassasiant et parfumé avec une croûte de fromage dorée, idéal pour un dîner léger.

Ce gratin de courgettes au fromage est l'option idéale pour un dîner léger mais nutritif qui ne pèse pas sur l'estomac. Le gratin de courgettes fondant au fromage se prépare avec des ingrédients simples et ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. Les courgettes juteuses créent une texture incroyablement moelleuse, tandis que le mélange d'œufs et de crème aigre avec l'ajout de fromage Tilsiter piquant forme une superbe croûte dorée. Veillez à bien presser l'excès de liquide des légumes pour que le gratin se tienne bien. Si vous recherchez un plat délicieux et équilibré sans viande, ce gratin de courgettes au fromage deviendra un favori de votre menu familial.

Ingrédients

500 g Courgette (2 courgettes moyennes)
3 pcs Œufs
150 g Crème aigre (environ 5 c. à s.)
150 g Fromage Tilsiter
60 g Farine
2 gousses Ail
1 c. à c. Herbes de Provence
10 g Beurre
1 c. à c. Sel (au goût)
0.5 c. à c. Poivre noir

Instructions

1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Râpez la courgette à l'aide d'une grosse râpe. Ajoutez la moitié du sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, pressez soigneusement pour extraire tout le liquide.
3
Dans un bol profond, fouettez les œufs avec la crème aigre, ajoutez le reste du sel, le poivre noir et les herbes de Provence.
4
Râpez le fromage Tilsiter. Hachez finement l'ail ou passez-le au presse-ail.
5
Ajoutez la courgette pressée, la moitié du fromage râpé, l'ail et la farine au mélange œufs-crème. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6
Beurrez un plat à four avec le beurre et étalez-y uniformément la préparation aux courgettes.
7
Saupoudrez le reste de fromage Tilsiter par-dessus et enfournez.
8
Faites cuire 35-40 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.

Astuces du chef

•Veillez à bien presser la courgette, sinon le gratin sera trop humide.
•Laissez reposer le gratin 10-15 minutes avant de le couper pour qu'il se tienne mieux.