ズッキーニとチーズのふわとろグラタン

作り方

1. 1
   オーブンを200°Cに予熱します。
2. 2
   ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。塩の半分を加えて混ぜ、10分間置きます。その後、出た水分をしっかりと絞ります。
3. 3
   深いボウルで卵とサワークリームを混ぜ合わせ、残りの塩、黒こしょう、プロバンスハーブを加えます。
4. 4
   ティルジットチーズをおろし金でおろします。にんにくを細かく刻むか、プレス機でつぶします。
5. 5
   卵とサワークリームの混合物に、絞ったズッキーニ、おろしたチーズの半分、にんにく、小麦粉を加えます。均一になるまでよく混ぜます。
6. 6
   焼き型にバターを塗り、ズッキーニの生地を平らに入れます。
7. 7
   残りのティルジットチーズを上に散らし、オーブンに入れます。
8. 8
   綺麗な黄金色の焼き目がつくまで35〜40分焼きます。